Kuracie soté v karfiólovej placke (bezlepková)

Tinka Karmažín 6. apríla 2016 Hlavné jedlo Komentáre 36,977 Zobrazení

Odľahčená slovenská klasika 🙂

Kuracie soté v karfiólovej placke (bezlepková)

Hodnotienie: 12 Hodnotenie: 3.42 You: Hodnotenie receptu

Tlačiť recept

Moje recepty väčšinou vzniknú tak, že niečo potrebujem minúť 😀 Podobne bolo na tom aj toto jedlo. Karfiólovú placku som skúšala prvýkrát a vyšla fantasticky. Naozaj neskutočná delikátna chuť napriek tomu, že je bezlepková, jemná po mladej pažítke a výrazná po syre. Výborne ju dopĺňa šťavnaté mäsko so sladkým hráškom.

• Typ kuchyneSlovenská

Množstvo	Príprava
3 porcie	15 min

Doba varenia

15 min

Množstvo Príprava 3 porcie 15 min

Doba varenia 15 min

Kuracie soté v karfiólovej placke (bezlepková) Hodnotienie: 12 Hodnotenie: 3.42 You: Hodnotenie receptu Tlačiť recept Moje recepty väčšinou vzniknú tak, že niečo potrebujem minúť 😀 Podobne bolo na tom aj toto jedlo. Karfiólovú placku som skúšala prvýkrát a vyšla fantasticky. Naozaj neskutočná delikátna chuť napriek tomu, že je bezlepková, jemná po mladej pažítke a výrazná po syre. Výborne ju dopĺňa šťavnaté mäsko so sladkým hráškom. Typ kuchyneSlovenská Množstvo Príprava 3 porcie 15 min Doba varenia 15 min Množstvo Príprava 3 porcie 15 min Doba varenia 15 min

Čo budeme potrebovať

• 1/2 ks karfiol
• 100 gram tvrdý syr eidam, gouda, cheddar, vrchár, oštiepok
• 1 veľká hrsť čerstvá pažítka
• 1 čl pesto z medvedieho cesnaku resp. strúčik cesnaku
• 3 ks vajcia
• 1 a 1/2 PL zemiakový škrob
• 1 celé bez kože kuracie prsia podľa chuti môžete spraviť aj z morčacieho, bravčového
• 1 PL dijon horčica
• 2 PL domáci kečup
• 1 PL med
• 1 pohár hrášok resp 2-3 hrste mrazený

Množstvo: porcie

Postup prípravy

1. Karfiol a pažítku si v sekáčiku s S nožmi, alebo kuchynskom robote rozmixujeme nadrobno a pridáme do misky. Nastrúhame syr, pridáme medvedí cesnak, vajcia, škrob, mletú červenú papriku, soľ a drvenú rascu. Všetko spolu premiešame, na panvici si spravíme veľkú placku a opekáme na troche oleja na miernom ohni z oboch strán dozlatova. Dokopy cca 5 min. Placka je jemná, tak pozor na to, aby sa pri pretáčaní neroztrhla. Ja som si pomohla dvoma obracačkami. Ak sa toho bojíte, môžete spraviť aj 4 malé okrúhle placky.
2. Mäsko si nakrájame na drobné kúsky, pridáme po 1 PL z horčice, kečupu a medu, osolíme, zamiešame a zprudka opekáme na panvici cca 10 min. Pridáme hrášok, 1 PL kečupu a asi deci a pol vody, v ktorej sme si rozmiešali 1 kopcovitú čl škrobu (aby zahustil šťavu). Môžeme dochutiť plátkom masla, muškátovým orieškom, šťavou z citrón a soľou.
3. Pri servírovaní dáme na tanier najprv placku, od stredu k jednému kraju pridáme mäsko s hráškom a prehneme.

   

Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.

Odporúčam vyskúšať :)