Kokosová kari polievka
Kokosová kari polievka
Hodnotienie: 1
Hodnotenie: 5
You:
Hodnotenie receptu
Tlačiť recept
Dnes som doma prvýkrát pripravovala bleskovú ázijskú kari polievku s kokosovým mliekom. A poviem vám, podarila sa ako z tej najlepšej ázijskej reštaurácie. Spojenie hlivy s rybou jej pridalo fantastickú chuť. Doplnená chuťou zeleniny, zázvoru a chilli a výsledok predčil moje očakávania. Dokonalá do týchto sychravých chladných dní. Zahreje, zasýti, bacile nebudú mať šancu.
Množstvo Príprava
4 porcie 10 min
Doba varenia
10-15 min
Množstvo Príprava
4 porcie 10 min
Doba varenia
10-15 min
Kokosová kari polievka
Kokosová kari polievka
Hodnotienie: 1
Hodnotenie: 5
You:
Hodnotenie receptu
Tlačiť recept
Dnes som doma prvýkrát pripravovala bleskovú ázijskú kari polievku s kokosovým mliekom. A poviem vám, podarila sa ako z tej najlepšej ázijskej reštaurácie. Spojenie hlivy s rybou jej pridalo fantastickú chuť. Doplnená chuťou zeleniny, zázvoru a chilli a výsledok predčil moje očakávania. Dokonalá do týchto sychravých chladných dní. Zahreje, zasýti, bacile nebudú mať šancu.
Množstvo Príprava
4 porcie 10 min
Doba varenia
10-15 min
Množstvo Príprava
4 porcie 10 min
Doba varenia
10-15 min
Čo budeme potrebovať
Množstvo: porcie
Postup prípravy
  1. Na panvicu si dáme rozhorúčiť olivový olej. Cibuľku nakrájame nadrobno a orestujeme na oleji cca 1 minútu. Fenikel, papriku aj hlivu nakrájame na malinké kúsky a pridáme k cibuľke. Premiešame a necháme restovať.
  2. Priamo do panvice nastrúhame najemno mrkvu, zeler aj zázvor. Pretlačíme cesnak, pridáme chilli, kari, kurkumu, sójovú omáčku, osolíme a necháme minútku zatiahnuť.
  3. Zalejeme kokosovým mliekom, vodou a necháme 5 minút variť. Medzitým si nakrájame rybu.
  4. Rybu pokrájame na malé kúsku, pridáme do polievky a necháme variť cca 3 minútky. Polievku na záver dochutíme podľa seba ešte soľou, medom a trochou citrónovej šťavy. Posypeme čerstvo nasekanou vňaťkou.
Poznámka k receptu

TIP: Pre intenzívnejšiu chuť môžete 1 naberačku polievky mixnúť s vňaťkami. Namiesto citrónu môžete použiť aj limetku. Polievke pridá na výraznej chuti koriandrová vňať.

 

Inšpirácia receptu: Inna, Garden and Kitchen

Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.