Šťavnaté plnené kuracie závitky s brokolicou
Šťavnaté plnené kuracie závitky s brokolicou
Hodnotienie: 6
Hodnotenie: 4.33
You:
Hodnotenie receptu
Tlačiť recept
Neviem prečo ma toto nenapadlo už dávno. Dokonalá symfónia chutí. Zapekané vykostené kuracie stehná plnené brokolicou a mozarellou obalené v chrumkavej dijon kruste (geniálna) v smotanovo-parmezánovej omáčke. Úplná dokonalosť chutí a šťavnaté och.
Množstvo Príprava
4 porcie 20 min
Doba varenia
30 min
Množstvo Príprava
4 porcie 20 min
Doba varenia
30 min
Šťavnaté plnené kuracie závitky s brokolicou
Šťavnaté plnené kuracie závitky s brokolicou
Hodnotienie: 6
Hodnotenie: 4.33
You:
Hodnotenie receptu
Tlačiť recept
Neviem prečo ma toto nenapadlo už dávno. Dokonalá symfónia chutí. Zapekané vykostené kuracie stehná plnené brokolicou a mozarellou obalené v chrumkavej dijon kruste (geniálna) v smotanovo-parmezánovej omáčke. Úplná dokonalosť chutí a šťavnaté och.
Množstvo Príprava
4 porcie 20 min
Doba varenia
30 min
Množstvo Príprava
4 porcie 20 min
Doba varenia
30 min
Postup prípravy
  1. Rúru si rozohrejeme na 160-170 stupňov režim hore a dole.
  2. Pripravíme si plnku: brokolicu umyjeme, nožom nakrájame na malé kúsky a dáme do misky. Nastrúhame k nej nahrubo mozarellu. Pridáme 1 PL dijon horčice a zamiešame. Plnku máme hotovú.
  3. Pripravíme si zmes na obalovanie: trochu múky, soľ, mletú červenú papriku a kurkumu zamiešame.
  4. Kuracie stehná položíme vrchnou časťou na podložku a z vnútornej strany naklepeme. Ak sú po vyklepaní moc veľké, prerežeme ich napoly, menšie kúsky sú chutnejšie. Vnútornú stranu vyklepaných stehien osolíme a pridáme asi 1 PL plnky, podľa veľkosti stehna. Rozdeľte si ju tak, aby vyšla na všetky. Naplnené stehno zavinieme, ak by vám nedržalo dobre, prichyťte ho špáratkom. Stehno potrieme dijon hirčucou a obalíme v múčnej zmesi a odložíme zatiaľ na tanier. Takto spravíme všetky stehná.
    Kuracie stehná položíme vrchnou časťou na podložku a z vnútornej strany naklepeme. Ak sú po vyklepaní moc veľké, prerežeme ich napoly, menšie kúsky sú chutnejšie. Vnútornú stranu vyklepaných stehien osolíme a pridáme asi 1 PL plnky, podľa veľkosti stehna. Rozdeľte si ju tak, aby vyšla na všetky. Naplnené stehno zavinieme, ak by vám nedržalo dobre, prichyťte ho špáratkom. Stehno potrieme dijon hirčucou a obalíme v múčnej zmesi a odložíme zatiaľ na tanier. Takto spravíme všetky stehná.
  5. Do panvice dáme olivový olej a necháme ju rozhorúčiť. Opečieme na nej stehná z každej strany cca 2 minútky. Osmahnuté stehná preložíme do zapekacej misky.
    Do panvice dáme olivový olej a necháme ju rozhorúčiť. Opečieme na nej stehná z každej strany cca 2 minútky. Osmahnuté stehná preložíme do zapekacej misky.
  6. Medzitým si pripravíme zálievku na stehná: šľahačkovú smotanu dáme do misky, nastrúhame do nej najemno 1/2 mrkvy aj kúsok parmezánu, osolíme a vysypeme zmes na obaľovanie, ktorá ná zostala. Zamiešame a vylejeme rovnomerne pomedzi stehná. Dáme zapiecť na 15 minút.
    Medzitým si pripravíme zálievku na stehná: šľahačkovú smotanu dáme do misky, nastrúhame do nej najemno 1/2 mrkvy aj kúsok parmezánu, osolíme a vysypeme zmes na obaľovanie, ktorá ná zostala. Zamiešame a vylejeme rovnomerne pomedzi stehná. Dáme zapiecť na 15 minút.
  7. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Zvyšok mrkvy nastrúhame nahrubo k zemiakom, zalejeme vodou a od bodu varu varíme 10 min. Vodu zlejeme, vhodíme kus masla, osolíme a zamiešame.
  8. Na každé kuracie stehno nastrúhame parmezán a necháme ešte 5 min zapiecť.
  9. Podávame a kyslou kapustou alebo šalátom.
    Podávame a kyslou kapustou alebo šalátom.
Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.