Minulo sa vám doma pečivo? Alebo si len chcete spraviť na večeru čerstvé. Chlebové placky pripravené za 10 minút už teplé na stole bez droždia a bez kysnutia. Len 3 základné ingrediencie. Neskutočne chutia. Výborné aj v bezlepkovej verzii. Recepty Jamieho olivera ešte nikdy nesklamali.
| Množstvo | Príprava |
| 6 ks placiek | 5 min |
| Doba varenia |
| 3 minuty |
|
|
| Minulo sa vám doma pečivo? Alebo si len chcete spraviť na večeru čerstvé. Chlebové placky pripravené za 10 minút už teplé na stole bez droždia a bez kysnutia. Len 3 základné ingrediencie. Neskutočne chutia. Výborné aj v bezlepkovej verzii. Recepty Jamieho olivera ešte nikdy nesklamali.
|
Čo budeme potrebovať
- 230 gram špaldová hladká múka alebo kombinácia s celozrnnou, ryžová múka
- 250 gram biely jogurt alebo acidko, kyslá smotana
- 1/2 čl bezfosfátový prášok do pečiva
- na dochutenie soľ, rasca, ľanové a sézamové semiačka, čerstvé bylinky
Množstvo: ks placiek
Postup prípravy
- Postup asi ani nemôže byť jednoduchší všetky ingrediencie si dáme do misky a vypracujeme nelepivé cesto. Ak sa lepí prisypte ešte 10 gramov múky. Bochník si prerežeme na 6 rovnakých kúskov.
- Podložku aj vaľček si pomúčime múkou a rozvaľkáme placku. Ani teknú ani hrubú takú akurát, veľkosťou asi ako roztiahnutá dlaň s prstami. Posypeme ešte soľou z oboch strán.
- Opekáme na strednom až mierne zvýšenom ohni, na suchej panvici z oboch strán, pokým sa nám urobia také hnedé fliačky. Pre ušetrenie času môžete robiť na dvoch/troch panviciach naraz.
- Hotové placky určené k okamžitej konzumácii môžete z jednej strany potrieť maslom.
Poznámka k receptu
TIP: Namiesto jogurtu môžete použiť aj ricottu, termizovaný tvaroh, alebo mascarpone – treba ale trochu zriediť vodou konzistenciu cesta, bude hutné. Semienka isto dajte, úžasne v placke chutia. Dochuteniu sa medze nekladú, kľudne pridajte semienka či korenie aké v chlebe máte radi. Vynikajúco chutí aj tvrdý syr, ktorý nastrúhate na rozvaľkané cesto, zaviniete do batôžka a opäť rozvalkáte. Hotové placky môžete potrieť aj roztlačeným cesnakom v masle.
Zdroj inšpirácie : Jamie Oliver
Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.