Na chuť domácej grilážky sa nechytá žiadne kupované kondenzované mlieko. Vôňa a poctivá chuť tradičného karamelu si vás získa od momentu, kedy zacítite jeho vôňu, až po chuť prvého zahryznutia <3 Grilážky vôbec nie sú presladené, sánka vám tentokrát nestŕpne :D Sú príjemne sladké so štedrou nádielkou chrumkavých orechov a kyslastým podtónom malín. Dokonale vyvážená chuť. Tieto malinové vám vydržia dva-tri dni, ale bez malín aj celé sviatky :*
| Príprava |
| 30 min |
|
| Na chuť domácej grilážky sa nechytá žiadne kupované kondenzované mlieko. Vôňa a poctivá chuť tradičného karamelu si vás získa od momentu, kedy zacítite jeho vôňu, až po chuť prvého zahryznutia <3 Grilážky vôbec nie sú presladené, sánka vám tentokrát nestŕpne :D Sú príjemne sladké so štedrou nádielkou chrumkavých orechov a kyslastým podtónom malín. Dokonale vyvážená chuť. Tieto malinové vám vydržia dva-tri dni, ale bez malín aj celé sviatky :*
|
Čo budeme potrebovať
- 3 ks tortových oblátok
- 250 gramov trstinový cukor
- 20 gramov maslo
- 210 ml šlahačkový smotana
- 100 gram pomleté/posekané orechy podľa chuti/množstva
- 150 gramov maliny čestvé alebo mrazené
Množstvo:
Postup prípravy
- Na panvici si upálime cukor na karamel. Na uplne malom ohni upalujeme aj 10-15 minút, pomaly, aby nám neprihorel. Sem tam pomiešame.
- Keď je už liaty, tak vhodíme 20 gramov masla a poriadne zamiešame. Šlahačkovú smotanu si medzitým zohrejeme na bod varu. Smotanu primiešame do karamelu a začneme ozlomkrky miešať. Zmes veľmi peni, nebojte sa, to sa ustáli a krásne spojí.
- Zmes vypneme a pridáme pomleté/posekané orechy. Dajte podľa chuti, my máme radi viacej a nahusto. A ideme vrstviť : spodná oblátka, na to mierne vychladnutá griláž zmes, na to ďalšia oblátka, pritlačíme, opäť vrstva karamelu a maliny. Ak dávate čerstvé tak rozrežte na polovicu, ak mrazené, tak odkvapkané vcelku. Vrchnú oblátku už len jemne priložiť, nepritláčať moc, aby sa nám maliny neroztiekli a tým sa oblátka nerozmočila. Necháme pol hodinu až cez noc postáť. Čím dlhšie budú grilážky stáť, tým budú stuhnutejšie. Malinové grilážky sú vhodné na rýchly konzum, ideálne do 2 dní. Klasické vydržia dlhšie.
Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.