Niet nad to, keď sa vám domovom nesie vôňa čerstvo upečeného pečiva ako z najlepšej francúzskej bagetérie ❤️ Keď doň zahryznete a cez praskajúcu kôrku sa dostanete do jemnej vláčnej striedky. Nič k nim nepotrebujete len maslo, ktoré sa vám bude nežne topiť na jazyku. A navyše, sú pripravené úplne bez námahy, pripravia aj deti či začiatočníci.
| Množstvo | Príprava |
| 6 mini bagetiek | 20 min |
| Doba varenia |
| 20-25 min |
|
|
| Niet nad to, keď sa vám domovom nesie vôňa čerstvo upečeného pečiva ako z najlepšej francúzskej bagetérie ❤️ Keď doň zahryznete a cez praskajúcu kôrku sa dostanete do jemnej vláčnej striedky. Nič k nim nepotrebujete len maslo, ktoré sa vám bude nežne topiť na jazyku. A navyše, sú pripravené úplne bez námahy, pripravia aj deti či začiatočníci.
|
Čo budeme potrebovať
- 400 gram špaldová polohrubá múka T1050 môžete dať aj pol na pol s pšeničnou
- 100 gram ražná celozrnná múka
- 2 čl sušené kvasnice
- 2 čl soľ
- 2 čl med
- 380 ml voda +/- 10 ml
- hrsť slnečnicové semienka
Množstvo: mini bagetiek
Postup prípravy
- Všetky ingrediencie zmiešame dokopy, v miske rukami pospájame do bochníka. Cesto je lepivejšie. Ak je cesto hutné, prilejte ešte trochu vody, každá múka saje inak. Vrch pomúčime, prehodíme cez misku utierku a necháme kysnúť na kuchynskej linke 1, 5 – 2 hodiny.
- Po vykysnutí predhrejeme rúru na 230 stupňov. Vykysnuté cesto preložíme na pomúčenú dosku a poprekladáme z krajov dostredu, ako keď robíte z papiera obálku. Rozdelíme nožom na 6 kúskov, ktoré rukami vyvaľkáme do bagety. Pomúčime, preložíme na plech s papierom na pečenie. Necháme ešte 15 minút podkysnúť.
- Na každej bagetke urobíme nožom tri zárezy, postriekame vodou a pečieme cca 20 – 25 minút. Po vytiahnutí opäť postriekame vodou a necháme vychladnúť.
Poznámka k receptu
TIP: Ak potrebujete zrýchliť process kysnutia, dajte misku do rúry zohriatej na 40 stupňov na cca 30 min.
Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.