Horčicovo-medovo-citrónovo maslové mäsíčko. Ťažko sa mi o ňom píše. Chutí neskutočne 🙂 Zaručená chuťová symfónia. S prílohou opekanej tarhoni so šošovicou, rýchle, chutné a zdravé (nielen) víkendové jedlo :*
| Množstvo | Príprava |
| 2 porcie | 15 min |
| Doba varenia |
| 15 min |
|
|
| Horčicovo-medovo-citrónovo maslové mäsíčko. Ťažko sa mi o ňom píše. Chutí neskutočne 🙂 Zaručená chuťová symfónia. S prílohou opekanej tarhoni so šošovicou, rýchle, chutné a zdravé (nielen) víkendové jedlo :*
|
Čo budeme potrebovať
- 1 šálka tarhoňa
- 2 PL žltá šošovica
- 500 gram kuracie prsia morčacie prsia/vykostené stehná
- 1 PL dijon horčica alebo dijon kremžská
- 1/2 ks citrón šťava
- 1 PL sójová omáčka fermentovaná bez adjitív
- 1 čl med
- 30 gram maslo
Množstvo: porcie
Postup prípravy
- V hrnci si necháme rozhorúčiť trochu olivového oleja. Prisypeme tarhoňu, znížime oheň a pozvoľna varíme 10 min, pokým nezhnedne. Každú minútu premiešame.
- Medzitým si nakrájame mäsko na slížiky a dáme do misky. Pridáme horčicu, sójovú omáčku, med, osolíme a zamiešame.
- Do orestovanej tarhoňe pridáme šošovicu, kurkumu, zalejeme horúcou vodou z kanvice tak 1 cm nad, znížíme oheň na minimum a dusíme pod pokrievkou 10 min, resp. pokým sa voda nevyparí.
- Na panvici si necháme rozhorúčiť olivový olej a pridáme mäso v marináde. Restujeme na väčšom ohni a miešame cca 10 min. Ak sa nám omáčka veľmi vyparuje, pridáme pol deci vody. Keď je mäsko mäkké, vyžmýkame polku citróna, prídáme kurkumu, kus masla a premiešame. V prípade potreby pridáme ešte trochu vody, minútku prevrieme a vypneme.
- Podávame s tarhoňou, do ktorej sme na záver pridali kus masla a soľ.
Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.