Opäť ďalšie úžasné krémové slovenské rizotko <3 Vyšlo na výbornú, dominantná chuť nášho úžasného medvedieho cesnaku so smotanovým dozvukom na jazýčku. Ľahko, chutne, detoxikačne a lokálne. Tak nech vám chutí :*
| Množstvo | Príprava |
| 2 porcie | 10 min |
| Doba varenia |
| 12 min |
|
|
| Opäť ďalšie úžasné krémové slovenské rizotko <3 Vyšlo na výbornú, dominantná chuť nášho úžasného medvedieho cesnaku so smotanovým dozvukom na jazýčku. Ľahko, chutne, detoxikačne a lokálne. Tak nech vám chutí :*
|
Čo budeme potrebovať
- 1/2 ks pór alebo biela, žltá cibuľka
- 1 šálka ryža 250 ml
- 2 veľké hrste lístky medvedieho cesnaku
- 2 PL šľahačková smotana
- 3 PL termizovaná nátierka alebo lučina či bryndza
- na dochutenie: olivový olej, soľ, citrónová šťava, petržlenová vňať
Množstvo: porcie
Postup prípravy
- Do kanvice si dáme zovrieť vodu.
- Pórik si nakrájame nadrobno a speníme v hrnci na olivovom oleji cca minútku. Ryžu poriadne premyjeme, pridáme k póriku, zamiešame a zalejeme vodou 5 cm nad. Prikryjeme pokrievkou a na najmenšom ohni varíme 10-12 min, pokým ryža nie je mäkká. Ak sa voda veľmi rýchlo vyparí, dolejeme ešte vriacej.
- Medzitým si pripravíme cesnakový základ. Medvedí cesnak si omyjeme a dáme do mixéra s S nožmi. Osolíme, kvapneme citrónovú šťavu, pridáme šlahačkovú smotanu a mixneme nie úplne na pastu, chceme malé kúsky – budú pekne vyzerať v rizote.
- Do uvarenej ryže pridáme pesto aj termizovanú nátierku a poriadne zamiešame. Krémovosť rizota nedosiahneme maslom, ale vodou. Prilejte kľudne vriacu vodu, do želanej krémovej konzistencie. Dochutíme soľou a čerstvou petržlenovou vňaťou.
Poznámka k receptu
TIP: Pre výraznejšiu arómu rizota, môžete na začiatku varenia pridať aj biele vínko. Namiesto šlahačkovej smotany môžete použiť aj rastlinné mlieko.
Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.