Koľkokrát sa vám už stalo, že nie a nie sa dokopať k vareniu? Skvelý tip na obed, pri ktorom nezašpiníte viac ako jeden riad 🙂
| Množstvo | Príprava |
| 4 osoby | 10 min |
| Doba varenia |
| 60 min |
|
|
| Koľkokrát sa vám už stalo, že nie a nie sa dokopať k vareniu? Skvelý tip na obed, pri ktorom nezašpiníte viac ako jeden riad 🙂
|
Čo budeme potrebovať
- 1 ks domáci zajac môžete použiť aj iné mäso
- 1 ks fenikel
- 6 ks jarná mrkva
- 6 ks jarný petržlen
- 1 ks pór príp. jarná cibuľka aj s cíbikmi
Množstvo: osoby
Postup prípravy
- Najskôr si dáme naporcovaného zajka do sklenenej misky a osolíme ho. Navrch rozvrstvíme nakrájanú slaninku, aby nebol suchý, podlejeme vodou a zakrytého pečieme 40 min. na 200 stupňoch bez teplovzduchu.
- Potom pridáme nakrájanú zeleninu, ktorú sme si predtým zmiešali s korením Harissa (kúpite tu : http://www.anatura.sk/product/himalajska-sol-africka-zmes-harisa-120g-bio-3273/ ) a olivovým olejom. Ak nemáte korenie Harissa, treba zmiešať papriku, kmín, koriander, chilli a sušený cesnak. Zlejeme šťavu, ktorú pustil zajko, na dno dáme premiešanú zeleninku (mrkva, petržlen, cesnak, nakrájaný pór, fenikel, ktorý môžete dať buď v celosti, alebo nakrájať so zeleninou). Navrch môžeme ešte postrúhať parmezán. Polejeme šťavou a pečieme zakryté ešte 20 min. A potom odokryté na funkcii gril ešte 5 min. Má neskutočnú chuť, najmä tá zelenina 🙂
Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.