Vynikajúca pečená zelenina s májovou nepasterizovanou bryndzou, ktorá vám chrumká pod zubami <3 a šťavnatá bravčová panenka :) recept nenáročný na prípravu :*
| Množstvo | Príprava |
| 4 osoby | 10 min |
| Doba varenia |
| 30 min |
|
|
| Vynikajúca pečená zelenina s májovou nepasterizovanou bryndzou, ktorá vám chrumká pod zubami <3 a šťavnatá bravčová panenka :) recept nenáročný na prípravu :*
|
Čo budeme potrebovať
- 1 ks bravčová panenka
- 8 ks nové zemiaky
- 4 ks jarný petržlen
- 1-2 ks cesnak o ten cesnak sa budete biť 🙂
- nepasterizovaná ovčia bryndza
Množstvo: osoby
Postup prípravy
- Zemiaky si umyjeme, osušíme a nakrájame na štvrťky. Takisto aj petržlen. Jarnú zeleninku netreba šúpať, v šupe je kopec vitamínov. Cesnak si oddelíme na strúčiky a v celosti aj so šupou pridáme k zmesi. Polejeme olivovým olejom, posypeme rascou, čerstvými bylinkami pažítkou, petržlenovou vňaťou, šalviou, tymiánom, rozmarínom, bryndzou, premiešame a ešte aj vrch posypeme bryndzou. Ak nemáte, použite aké máte, príp. pizza korenie. Dáme piecť do rúry na 180 stupňov cca 20-30 minút dozlata.
- Bravčovú panenku si v celosti poriadne potrieme dijonskou horčicou, okoreníme, osolíme a prudko osmahneme z každej strany minútku na oleji. Preložíme do jenskej misy (zapekacej misy), prikryjeme vekom alebo alobalom a pečieme na 220 stupňov. Ak chcete panenku sýtoružovú pečieme 9 min, jemne ružovú 12 min, prepečenú no zároveň šťavnatú 15 min.
- Upečenú panenku nakrájame a podávame so zeleninkou. Ideálne aj s jarným uhorkovým šalátom – nakrájané uhorky, soľ, korenie, chilli, červená paprika, cukor, ocot, voda.
Poznámka k receptu
TIP: ak nemáte nepasterizovanú ovčiu bryndzu, môžete použiť aj klasickú pasterizovanú, akurát sa roztopí pečením. Nepasterizovaná zostane chrumkavá.
Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.