Mrkvu a petržlen si prerežeme napoly (ak sú veľké, tak na štvrťky), cviklu nakrájame na tretinky, cesnak ošúpeme a necháme v celosti. Zmes osolíme, pridáme korenie, muškátový orech, lyžicu medu, olivový olej a dáme do zapekacej misky. Zelenina by mala byť ideálne prikrytá. Pečieme 30-40 minút pri teplote 180 stupňov.