Neskutočne chutné placky, snáď moje najobľúbenejšie. Spojenie kel, cuketa a do toho ťahajúci syr <3 Jedlo skvele dopĺňa jemné, maslové, nasladlé, jemne aromatické paštrnákové pyré. Paštrnák je úžasná, ľahko tráviteľná, výživná a nízkosacharidová zelenina. Podľa mňa chutí lepšie ako batát a verte mi, deti si ho zamilujú <3
| Množstvo | Príprava |
| 2 porcie | 20 min |
| Doba varenia |
| 20 min |
|
|
| Neskutočne chutné placky, snáď moje najobľúbenejšie. Spojenie kel, cuketa a do toho ťahajúci syr <3 Jedlo skvele dopĺňa jemné, maslové, nasladlé, jemne aromatické paštrnákové pyré. Paštrnák je úžasná, ľahko tráviteľná, výživná a nízkosacharidová zelenina. Podľa mňa chutí lepšie ako batát a verte mi, deti si ho zamilujú <3
|
Postup prípravy
- Paštrnák aj petržlen si ošúpeme a nakrájame na polkolieska. Zalejeme vriacou vodou z kanvice a necháme variť pod pokrievkou 20-25 min.
- Medzitým si pripravíme placky. Cuketu si ošúpeme, nastrúhame nahrubo, osolíme a necháme „vypotiť“ cca 5 min. Keď cuketa pustí šťavu, rukami ju dobre vyžmýkame a vrátime späť do misky. Kel si nakrájame nadrobno, syr postrúhame nahrubo a pridáme k cukete. Rozbijeme vajíčka, pridáme pretlačený cesnak, dochutíme majoránkou, drvenou rascou, kurkumou, dosolíme a pridáme múku. Poriadne zamiešame.
- Na panvicu si dáme trochu olivového oleja, necháme rozhorúčiť a lyžicou dávkujeme zmes a robíme väčšie placky. Na panvicu tri. Opekáme na miernom ohni z oboch strán dozlatova. Takto urobíme všetky placky. Mierne dolievame olej.
- Keď sa nám pyré uvarí, vodu scedíme (ak ste mliečne intolerantní zlejte mimo, aby ste mohli dolievať vodu namiesto mlieka). Vhodíme kus masla, dolejeme 12% tnú smotanu, alebo mlieko a metličkovým mixérom vyšlaháme pyré. Dochutíme soľou a struhneme muškátový oriešok. Podávame najlepšie s domácou čalamádou <3
Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.