Čo budeme potrebovať
- 400 gram morčacie mäso mleté
- 200 – 250 gram ryža
- 8 ks zelená paprika
- 1 ks červená cibuľa
- 1 strúčik cesnak
- 1 ks mrkva
- 1 ks vajce
- 1 liter rajčinový pretlak
Množstvo: guliek a 8 paprík
Postup prípravy
- Najprv si dáme uvariť ryžu. Na troche olivového oleja osmahneme nakrájanú cibuľku, premytú ryžu, zalejeme horúcou vodou mierne nad a uvaríme domäkka cca 12-15 min. Necháme vychladnúť.
- Medzitým si papriky zbavíme jadierníkov. V hornej časti kde je stopka vsunieme nôž a dokola orežeme. Jadierníky vyberieme.
- Morčacie mleté mäso si dáme do misky, pridáme vajce, najemno nastrúhanú polku mrkvy, vychladnutú ryžu, soľ, mletú červenú papriku, majoránku, rascu, 1čl sójovej omáčky a pretlačíme strúčik cesnaku. Zmesou naplníme papriky a rukou urobíme guľky. Koniec papriky posypeme trochou múkou, aby nám zmes nevypadla. Taktiež guľky obalíme v múke. Použila som špaldovú celozrnnú múku.
- Do väščieho hrnca pridáme rajčinový pretlak a dolejeme asi deci vody – aby nebol moc hustý. Pridáme zvyšnú polovicu mrkvy, ktorú najemno postrúhame. Vždy sa snažím spolu s rajčinami pridávať aj mrkvu, je zásadotvorná a rajčiny kyselinotvorné, trocha ich zmierni. Prichutíme 1-2 PL trstinového cukru, posolíme a vložíme papriky aj guľky. Ja som pridala aj 2 bazalkové listy. Varíme cca 15 min od bodu varu, pokým guľky vyplávajú na povrch, vtedy vieme, že je hotovo.
- Do omáčky pridáme kus masla a a ja som pridala aj v deci vody rozmiešanú 1 PL škrobu, aby bola omáčka kompaktnejšia. Podľa chuti dosolíme.
Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.