Ja viem, že vy sa ľúbite celý rok, každučký deň 🙂 Ale nie vždy sa v dennodennom zhone dokážeme zastaviť a dať to milovanej osobe aj patrične najavo 🙂 Preto sa teším vždy na Valentína, nie kvôli marketingu, ale kvôli okamihu, ktorý patrí len nám a že si je ho milé pripomenúť. Spríjemnite si ho výbornou večerou vo dvojici (trojici :D). Odporúčam ďalší skost z pivnice Château Topoľčianky, výnimočné dezertné slamové vínko ako šité na výnimočnú príležitosť 🙂 Intenzívna chuť čerešní v kombinácii so sušenými slivkami si vás podmaní a podčiarkne chuť panenky 🙂
| Množstvo | Príprava |
| 2 porcie | 15 min. |
| Doba varenia |
| 20 min. |
|
|
| Ja viem, že vy sa ľúbite celý rok, každučký deň 🙂 Ale nie vždy sa v dennodennom zhone dokážeme zastaviť a dať to milovanej osobe aj patrične najavo 🙂 Preto sa teším vždy na Valentína, nie kvôli marketingu, ale kvôli okamihu, ktorý patrí len nám a že si je ho milé pripomenúť. Spríjemnite si ho výbornou večerou vo dvojici (trojici :D). Odporúčam ďalší skost z pivnice Château Topoľčianky, výnimočné dezertné slamové vínko ako šité na výnimočnú príležitosť 🙂 Intenzívna chuť čerešní v kombinácii so sušenými slivkami si vás podmaní a podčiarkne chuť panenky 🙂
|
Čo budeme potrebovať
- 1 ks bravčová panenka
- 6 plátkov proscuitto alebo schwarzwald šunku
- 2 PL dijon horčica
- 1 ks červená paprika
- 1 ks žltá paprika
- 1/2 ks cuketa
- 2 ks červená cibuľa
- 2 strúčiky cesnak
Množstvo: porcie
Postup prípravy
- Zeleninu si nakrájame, dáme do nádoby, pokvapkáme troškou oleja a zasypeme pizza korením. Ideálne od Vitana, ktoré je bez protihrudkujúcich zmesí, glutamanov a má úžasnú chuť. Napicháte si čokoľvek podľa chuti, môžete sprudka minútku-dve z každej strany osmahnúť na bravčovej masti (ak chcete fit verziu nesmahnete) a dáte piecť do rúry na 210-220 stupňov. Ak chceme mať sýtoružovú – 9 min, jemne ružovú – 12 min, prepečenú no stále šťavnatú – 15 min.
- Medzitým si pripravíme mäsko, odblaníme, keď je treba, umyjeme, vysušíme, poriadne potrieme dijon horčicou, osolíme, okoreníme, obalíme v zrejúcej šunke (ak sa vám bude rozpadávať, pomôžte si špáratkami) a sprudka osmahneme na bravčovej masti cca 1 minútku z každej strany. Preložíme do sklenenej jenskej misky, prelejeme výpekom, zakryjeme poklopom a dáme piecť do trúby na 200 stupňov, 9 min ak chcete mať sýtoružovú, jemneružovú na 12 min a prepečenú na 15 min. Ak dáte špízy na malý, zmestí sa vám to vedľa seba.
- Medzitým si do hrnca pridáme cca 2-3 PL brusnicového džemu a 1 PL vody, premiešame, privedieme do varu a vypneme. Keď je panenka hotová, vyberieme ju z jenskej misky a rozkrájame na medajlónky. Prelejeme výpekom, brusnicovou omáčkou a podávame so špízmi.
Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.