Tinkine recepty Všetci, ktorí chcete zdravo variť, piecť, skúšať nové, ale aj osvedčené z tradičnej kuchyne a ochutnávať zážitkovú gastronómiu. 
šťavnatá, chutná, osviežujúca
Recept na tu najlepšiu a najšťavnatejšiu čínu na svete už máte na webe :* Chuť ako z reštaurácie. Môj obľúbený, doslova vždy vylizujem tanier <3 Nechajte si chutiť :*
| Množstvo | Príprava |
| 3 porcie | 30 min |
| Doba varenia |
| 20 min |
|
|
| Recept na tu najlepšiu a najšťavnatejšiu čínu na svete už máte na webe :* Chuť ako z reštaurácie. Môj obľúbený, doslova vždy vylizujem tanier <3 Nechajte si chutiť :*
|
Čo budeme potrebovať
- 500 gram kuracie vykostené stehná
- 2 čl kari korenie
- 1 čl kukuričný/zemiakový škrob
- drvená rasca
- 1 ks červená kápia
- 1 ks mrkva
- 1/2 pohára zavárané bambusové výhonky alebo mungo klíčky
- 1/2 ks pór
- 200 ml studená voda
- 1 PL biely ocot
- 2 PL sójová omáčka fermentovaná
- 2 čl trstinový cukor
- 2 čl kukuričný/zemiakový škrob
- himalájska soľ
- kurkuma
Množstvo: porcie
Postup prípravy
- Kápiu a mrkvu si nakrájame na tenké krátke pásiky. Pór nakrájame na kolieska. Rozpálime si olej a zprudka restujeme cca 10 min. Zelenina musí zostať chrumkavá, no zároveň trochu mäkká. Pridáme bambusové výhonky a zamiešame.
- V hrnčeku si rozmiešame vodu, ocot, sójovú omáčku, trstinový cukor, škrob, soľ a kurkumu. Prilejeme k zelenine a necháme minútku zhustnúť. Podľa potreby ešte dochutíme. Ak je omáčka riedka, ešte si s vodou rozmiešame škrob, ak by bola hustá, prilejeme ešte vodu.
- Kuracie stehná si pokrájame na pásiky, alebo malé kúsky. Pridáme kari korenie, škrob, soľ, drvenú rascu a zamiešame. Sprudka osmahneme na olivovom oleji do zlatista a primiešame k omáčke. Podávame s ryžou.
Poznámka k receptu
TIP: zakaždým, keď omáčka vychladne a idete ju znova zohrievať, je potrebné primiešať ešte trochu škrobu, lebo zostane riedka. Škrob vždy vymiešajte zvlášť s trochou vody až potom nalejte do omáčky, lebo sa nám spravia glocky.
Najchutnejšia je zo stehien, lebo tie sú šťavnaté, ale môžete pripraviť aj s kuracími/morčacími prsiami.
Zdroj inšpirácie : http://www.mimibazar.cz/recept/80472/kureci-se-zeleninou-a-omackou-jako-z-cinske-restaurace
Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.
Proste dokonale:). Dala som mango klicky. Nabuduce skusim s vyhonkami. Dakujem za inspiraciu.
Inak taky poddotaz. Doteraz som ani len netusila , ze nejake klicky existuju. Sledujem Vas na Fb.
Naozaj vyborny recep,vsetci chvalili,dakujeme
Recept sa chystám dnes navariť, vyzerá byť zaujímavý, vďaka ingredienciám snáď bude aj chutný. 🙂
Len by som podotkol, že v recepte nie je udané aký olej použiť. Odporúčal by som kokosový tuk, alebo olivový olej, aj keď jeho chovanie pri vysokých teplotách je diskutabilné. Taktiež zahusťovanie škrobom mi pripadá dosť zastaralé. Polotovar má vysoké GI, uprednostnil by som nejakú zdravú múku(cicerová, mandľová, ľanová, z lacnejších je aj kukuričná dobrá, obsahujú totiž veľa vlákniny a málo sacharidov, čo sa o škrobe nedá povedať. Keďže je to stránka zameraná na zdravé varenie, myslím si, že by sa mali tieto aspekty aspoň spomenúť.
opravujem: a málo zlých jednoduchých sacharidov. aj samotná vláknina je sacharid, ale dobrý, pomaly sa vylučuje do krvi.
Dobrý večer Tinka, prosim vás kde by som sa dostala k receptu na med s peľom a propolisom. Neviem to nájsť na internete. Ďakujem.
Postupoval som podľa tohoto receptu vyšla mi neskutočne dobrá omáčka a celé jedlo bolo chuťovo vynikajúce.
Vrelo odporúčam, varil som podľa tohto receptu už viackrát
a vždy nám neskutočne chutila.