Tinkine recepty Všetci, ktorí chcete zdravo variť, piecť, skúšať nové, ale aj osvedčené z tradičnej kuchyne a ochutnávať zážitkovú gastronómiu. 
Filet zo pstruha so šafránovou omáčkou, tlačené zemiaky s restovanou šalotkou Postup: Pstruha si vyfiletujeme, osolíme, okoreníme, pokvapkáme citrónovou šťavou. Na panvici si roztopíme maslo, ku ktorému pridáme prstuha, cesnak, vetvičku tymiánu a pomaly opekáme. Ku koncu pridáme najemno nakrájanú petržlenovú vňať. Šafránová omáčka: do hrnca vlejeme biele suché víno, najlepší je veltlín zelený od Juraja Zápražného 🙂 a redukujeme, potom pridáme smotanu a znova redukujeme na polovicu obsahu. Pridáme maslo a premiešame. Nakoniec pridáme šafrán a dochutíme soľou a korením. Zemiaky si uvaríme v šupke a necháme vychladnúť, ošúpeme a pretlačíme. Šalotku nakrájame nadrobno a orestujeme na masle, pridáme pretlačené zemiaky, soľ, korenie a opečieme. Dobrú chuť 🙂