Jarná lúsková

Je fantastická, kyslo – sladučká po mladom hrášku a fazuľke s jemným maslovým podtónom.

Jarná lúsková

Hodnotienie: 7 Hodnotenie: 3 You: Hodnotenie receptu

Tlačiť recept

Priatelia, poznáte ten pocit, keď sa ráno zobudíte, bosou nohou so zalepenými očami vybehnete na mäkký trávnik, zamierite si to do záhrady a ako tak prechádzate záhonmi, skrsne Vám v hlave myšlienka čo uvariť? Tak presne takéto varenie si užívam, keď som u našich na dome.. Pevne verím, že tiež si raz takto s mojou rodinkou budem užívať čaro rodinného domu, čerstvého vzduchu a záhrady. 🙂 Ideálne niekde na Liptove alebo Orave 🙂

• Typ kuchyneSlovenská

Množstvo	Príprava
4 porcie	10 min

Doba varenia

15-20 min

Množstvo Príprava 4 porcie 10 min

Doba varenia 15-20 min

Jarná lúsková Hodnotienie: 7 Hodnotenie: 3 You: Hodnotenie receptu Tlačiť recept Priatelia, poznáte ten pocit, keď sa ráno zobudíte, bosou nohou so zalepenými očami vybehnete na mäkký trávnik, zamierite si to do záhrady a ako tak prechádzate záhonmi, skrsne Vám v hlave myšlienka čo uvariť? Tak presne takéto varenie si užívam, keď som u našich na dome.. Pevne verím, že tiež si raz takto s mojou rodinkou budem užívať čaro rodinného domu, čerstvého vzduchu a záhrady. 🙂 Ideálne niekde na Liptove alebo Orave 🙂 Typ kuchyneSlovenská Množstvo Príprava 4 porcie 10 min Doba varenia 15-20 min Množstvo Príprava 4 porcie 10 min Doba varenia 15-20 min

Čo budeme potrebovať

• 1 ks mladá cibuľka
• 2 strúčiky mladý cesnak
• 10-15 ks fazuľové lusky biele aj zelené
• 10-15 ks mladý hrášok
• 1/2 ks malá žltá tekvica
• 2 ks nové zemiaky
• 500 ml 12 % tná smotana použila som z Lidl
• 1/2 PL med

Množstvo: porcie

Postup prípravy

1. Budeme potrebovať:

   
2. Na masle si speníme nakrájanú cibuľku aj cesnak dosklovita cca 5 minút. Pridáme drvenú rascu, trochu červenej papriky, saturejku (je to korenina, ak nemáte, pridajte nakoniec pred dovarením majorán), nakrájané fazuľové lúsky, vylúpaný hrášok a nastrúhanú tekvicu. Všetko spolu necháme cca 5 minút osmahnúť, aby nám to prevoňalo dokopy. Zalejeme 1 litrom vody a varíme cca 10-15 minút domäkka.

   
3. Prilejeme 12 %-tnú smotanu na varenie, pridáme med, nastrúhame muškátový oriešok, trochu pecorina (ovčí parmezán, ak nemáte, pridajte parmezán), osolíme a necháme prejsť varom. Ponorným mixeróm 4-5 krát kratučko mixneme, aby boli chute polievky intenzívne. Robievam to tak vždy, polievkam to pridá výrazne na chuti, zároveň sa zahustia a nemusíte pridávať múku. Prípadne 1/3 polievky aj so zeleninou si odoberiem do mixéra a tam úplne zmixujem. Je to sto a jedno v chuti, vyskúšajte. 🙂
4. Podávame s čerstvo nasekanou pažítkou a octom/citrónovou šťavou.

   

Poznámka k receptu

TIP: ak vynecháte zemiak, je to v súlade s delenou stravou 🙂

Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.