Domov / Recept / Šťavnaté soté z pečienok na cibuľke a ryža

Šťavnaté soté z pečienok na cibuľke a ryža

slovenská tradičná kuchyňa

Šťavnaté soté z pečienok na cibuľke a ryža
Šťavnaté soté z pečienok na cibuľke a ryža
Hodnotienie: 3
Hodnotenie: 3.67
You:
Hodnotenie receptu
Tlačiť recept
Veľmi mám rada túto typickú slovenskú kuchyňu, pripravenú rýchlo, lacno a z lokálnych surovín. Pečienka na šťavičke, alebo aj srdiečka, to je istota, že sa u vás doma budú všetci zalizovať 🙂
Množstvo Príprava
3 porcie 10 min
Doba varenia
15 min
Množstvo Príprava
3 porcie 10 min
Doba varenia
15 min
Šťavnaté soté z pečienok na cibuľke a ryža
Šťavnaté soté z pečienok na cibuľke a ryža
Hodnotienie: 3
Hodnotenie: 3.67
You:
Hodnotenie receptu
Tlačiť recept
Veľmi mám rada túto typickú slovenskú kuchyňu, pripravenú rýchlo, lacno a z lokálnych surovín. Pečienka na šťavičke, alebo aj srdiečka, to je istota, že sa u vás doma budú všetci zalizovať 🙂
Množstvo Príprava
3 porcie 10 min
Doba varenia
15 min
Množstvo Príprava
3 porcie 10 min
Doba varenia
15 min
Postup prípravy
  1. Do kanvice si dáme zovrieť vodu.
  2. Ryžu si poriadne premyjeme pod tečúcou vodou. Do hrnca dáme trochu olivového olej, necháme rozpáliť, pridáme ryžu a pol minútky poopekáme. Zalejeme vriacou vodou tak dva centimetre nad, ohen znížime, prikryjeme pokrievkou a varíme cca 10 min. Pozrieme, ako sa vyparila voda, vypneme, vhodíme kus masla, posolíme, zamiešame a necháme ešte pod pokrievkou dôjsť 10 min.
  3. Pečienky si nakrájame na malé kúsky. Čím menšie, tým chutnejšie. Ja ich zbavujem aj bielych kapilár - žiliek, ktoré pečienky majú. Tak zostanú úplne jemné.
  4. Cibuľku si nakrájame nadrobno a orestujeme ju na olivovom oleji cca 1 minútku. Nakrájame si aj pór, pridáme k cibuľke a osmažíme spolu pol minútky. Pridáme pečienky, drvenú rascu a restujeme spolu celé 5 minút. Pridáme gulášové korenie, kurkumu, bobkový list, zalejeme vodou tak, aby boli všetky ponorené a pod pokrievkou varíme 10 min.
  5. Keď sú uvarené, vyberieme bobkový list, osolíme, pridáme majoránku a ešte dochutíme podľa vlastnej chuti. Omáčku môžete jemne zahustiť zemiakovým škrobom - pol čajovej lyžicky v 1 PL vody, alebo aj nemusíte.
Poznámka k receptu

TIP: ryžu si môžete pred varením aj namočiť do vody na 4 hodiny, alebo zvečera do rána. Eliminuje sa tak arzén z ryže.

Do pečienok môžete pridať aj 1 čl dijonskej horčice, dodá výborne na chuti.

Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.

Autor: Tinka Karmažín

Zdravo žiť, cítiť sa fit, a aby jedlo nebolo nepriateľ – to nie je diéta. To je životný štýl. A o tom je môj blog, vitajte :) Volám sa Tinka Karmažín a varenie a pečenie sú mojou vášňou. Každá minúta strávená v kuchyni je pre mňa jedinečný gurmánsky zážitok. Varím pestro a potrpím si na kvalitné, zdravé a ideálne lokálne BIO potraviny. Denne vás priťahujem do kuchyne a ukazujem, ako mať radosť zo zdravého varenia, ktoré chutí neskutočne.

Pozri tiež

Pečená hliva so zemiakmi s morčacím stejkom

obed pre celú rodinu, nenáročný a neskutočne chutný Pečená hliva so zemiakmi s morčacím stejkom …

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *