Tinkine recepty Všetci, ktorí chcete zdravo variť, piecť, skúšať nové, ale aj osvedčené z tradičnej kuchyne a ochutnávať zážitkovú gastronómiu. 
Najrýchlejšie domáce pečivo
Minulo sa vám doma pečivo? Alebo si len chcete spraviť na večeru čerstvé. Chlebové placky pripravené za 10 minút už teplé na stole bez droždia a bez kysnutia. Len 3 základné ingrediencie. Neskutočne chutia. Výborné aj v bezlepkovej verzii. Recepty Jamieho olivera ešte nikdy nesklamali.
| Množstvo | Príprava |
| 6 ks placiek | 5 min |
| Doba varenia |
| 3 minuty |
|
|
| Minulo sa vám doma pečivo? Alebo si len chcete spraviť na večeru čerstvé. Chlebové placky pripravené za 10 minút už teplé na stole bez droždia a bez kysnutia. Len 3 základné ingrediencie. Neskutočne chutia. Výborné aj v bezlepkovej verzii. Recepty Jamieho olivera ešte nikdy nesklamali.
|
Čo budeme potrebovať
- 230 gram špaldová hladká múka alebo kombinácia s celozrnnou, ryžová múka
- 250 gram biely jogurt alebo acidko, kyslá smotana
- 1/2 čl bezfosfátový prášok do pečiva
- na dochutenie soľ, rasca, ľanové a sézamové semiačka, čerstvé bylinky
Množstvo: ks placiek
Postup prípravy
- Postup asi ani nemôže byť jednoduchší všetky ingrediencie si dáme do misky a vypracujeme nelepivé cesto. Ak sa lepí prisypte ešte 10 gramov múky. Bochník si prerežeme na 6 rovnakých kúskov.
- Podložku aj vaľček si pomúčime múkou a rozvaľkáme placku. Ani teknú ani hrubú takú akurát, veľkosťou asi ako roztiahnutá dlaň s prstami. Posypeme ešte soľou z oboch strán.
- Opekáme na strednom až mierne zvýšenom ohni, na suchej panvici z oboch strán, pokým sa nám urobia také hnedé fliačky. Pre ušetrenie času môžete robiť na dvoch/troch panviciach naraz.
- Hotové placky určené k okamžitej konzumácii môžete z jednej strany potrieť maslom.
Poznámka k receptu
TIP: Namiesto jogurtu môžete použiť aj ricottu, termizovaný tvaroh, alebo mascarpone - treba ale trochu zriediť vodou konzistenciu cesta, bude hutné. Semienka isto dajte, úžasne v placke chutia. Dochuteniu sa medze nekladú, kľudne pridajte semienka či korenie aké v chlebe máte radi. Vynikajúco chutí aj tvrdý syr, ktorý nastrúhate na rozvaľkané cesto, zaviniete do batôžka a opäť rozvalkáte. Hotové placky môžete potrieť aj roztlačeným cesnakom v masle.
Zdroj inšpirácie : Jamie Oliver
Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.
Taketo placky mam rada. Akurat u mna urcite doba pripravy nebude 5 min 😀 dokonca si neviem ani predstavit, ze by to niekto za 5 min zvladol. Namerat ingrediencie, miesenie, valkanie.. tak to by uz u mna bolo tak na 20 min. Ale dakujem za recept 🙂
Dobry den Tinka,
Ak nemam jogurt ani acidko staci obycajne mlieko? Este by ma zaujimalo ci netreba vajicko.
Dakujem za odpoved.
Dnes som robila a sú vynikajúce. Vajíčko netreba a mlieko by som neriskovala. Odporúčam biely grécky jogurt a potrieť roztopenym maslom s rozpucenym cesnakom. Nabudúce robím dvojitú dávku. Ďakujem Tinka za skvely a chutný recept.
Fantasticke placky. Take niekedy robievala moja babka. Skusala som s jogurtom aj s acidkom, obidve verzie vyborne.
Tieto placky som robila z chlebovej múky a namiesto jogurtu som dala kyslú smotanu. Sú úžasné a rýchle. Ďakujem za recept.
Milá Tinka, práce sme s manželom dojedli tieto úžasné placky! Výborný a rýchly recept keď už nevieš čo na večeru 🙂 Ďakujem
Dobrý deň, chcela by som sa opýtať, či by sa placky dali upiecť aj v trúbe. Ďakujem
Anna
Ze v trúbe, ako prepacte, ale na slovensku sa pecie v RÚRE… 😁… do trúby si mozte ist tak zafukat a zahrat na nej…