Hokkaidó omáčka s pošírovaným vajíčkom a pečenými zemiakmi

Tinka Karmažín 28. septembra 2018 Vege menu 1 komentár 17,165 Zobrazení

tak krémová a osviežujúca zároveň 🙂 v jednoduchosti je predsa krása 🙂

Hokkaidó omáčka s pošírovaným vajíčkom a pečenými zemiakmi

Hodnotienie: 5 Hodnotenie: 4.4 You: Hodnotenie receptu

Tlačiť recept

Dnes som mala chuť na niečo tradičné, no pritom jednoduché..Nepáči sa mi však slovo prívarok 😀 mám z neho husiu kožu ešte z čias školských jedální 😀 kto by aj nie 😀 tak to bude hokkaidó omáčka 🙂 pretože chutí neskutočne dobre a pritom nič extra neobsahuje...tak krémová a osviežujúca zároveň 🙂 povylizovali sme taniere 😀

• Typ kuchyneSlovenská

Množstvo	Príprava
3 porcie	20 min

Doba varenia

30 min

Množstvo Príprava 3 porcie 20 min

Doba varenia 30 min

Hokkaidó omáčka s pošírovaným vajíčkom a pečenými zemiakmi Hodnotienie: 5 Hodnotenie: 4.4 You: Hodnotenie receptu Tlačiť recept Dnes som mala chuť na niečo tradičné, no pritom jednoduché..Nepáči sa mi však slovo prívarok 😀 mám z neho husiu kožu ešte z čias školských jedální 😀 kto by aj nie 😀 tak to bude hokkaidó omáčka 🙂 pretože chutí neskutočne dobre a pritom nič extra neobsahuje...tak krémová a osviežujúca zároveň 🙂 povylizovali sme taniere 😀 Typ kuchyneSlovenská Množstvo Príprava 3 porcie 20 min Doba varenia 30 min Množstvo Príprava 3 porcie 20 min Doba varenia 30 min

Čo budeme potrebovať

• 1/2 ks pór
• 1 ks hokkaido menšie, také do ruky
• 4 ks zemiaky
• 2 ks vajíčko

Množstvo: porcie

Postup prípravy

1. Rúru si zapneme na 180 stupňov. Zemiaky umyjeme, nakrájame na mesiačiky a poukladáme na pečiaci papier reznou stranou dolu. Posypeme rozmarínom, alebo pizza korením, postriekame olejom a dáme piecť do trúby na cca 30-35 min. V polovici plech otočíme a ja som otočila aj zemiaky zas na druhú stranu aby sa dobre opiekli a schrumkaveli.
2. Pór si nakrájame nadrobno a speníme na poriadnom kuse masla. Pridáme nahrubo nastrúhané hokkaidó, drvenú rascu, bobkový list, chvíľu osmahneme a podlejeme vodou. Dusíme pod pokrievkou cca 15 min domäkka. Pol omáčky si rozmixujeme ponorným mixérom, aby sme dostali lepšiu chuť aj konzistenciu. Zahustíme asi 2 PL špaldovej hladkej múky, prípadne škrobom, alebo nastrúhaným zemiakom, ako máte radi a dolejeme vodou. Dochutíme muškátovým orieškom, citrón šťavou, soľ, troškou octu a čerstvou pažítkou. Ak máte radi kôpor, kľudne môžete pridať. Neni potrebná ani smotana, omáčka je tak úžasne krémová.
3. Pošírované vajce som si tentokrát zlahčila. Po jednom som si vajcia rozbila do rohu mikroténového sáčku a urobila uzol tesne pri vajci. Vložila som do vriacej vody na 3 minúty. Nechcelo sa mi robiť vajcia po jednom, takto to je rýchlejšie.
4. Môžete si spraviť aj verziu s dvojfarebnou kurkumovou knedlou. rcpt tu : domaca spaldova knedla

   

Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.

Odporúčam vyskúšať :)