Moja špargľová polievka

Tinka Karmažín 30. apríla 2018 Polievky Komentáre 147,377 Zobrazení

delikátna 🙂

Moja špargľová polievka

Hodnotienie: 37 Hodnotenie: 4.14 You: Hodnotenie receptu

Tlačiť recept

Sezóna špargle je v plnom prúde. Jedzte ju denne, má blahodárny vplyv na detox organizmu, prečistuje krv, revitalizuje močový mechúr, obsahuje veľké množstvo chlorofylu a v neposlednom rade má minimum kalórií. Moja mami vždy vraví, že nechápe ako môžem robiť tak dobré polievky bez chémiových prichucovadiel. Tak vyskúšajte, že čo poviete vy 🙂 Prinášam Vám recept na moju špargľovú polievku, je krémová, jemne sladkastá po špargle a hrášku. Podmaní si vás delikátnou chuťou 🙂

• Typ kuchyneSlovenská

Množstvo	Príprava
2 litre	10 min

Doba varenia

20 min

Množstvo Príprava 2 litre 10 min

Doba varenia 20 min

Moja špargľová polievka Hodnotienie: 37 Hodnotenie: 4.14 You: Hodnotenie receptu Tlačiť recept Sezóna špargle je v plnom prúde. Jedzte ju denne, má blahodárny vplyv na detox organizmu, prečistuje krv, revitalizuje močový mechúr, obsahuje veľké množstvo chlorofylu a v neposlednom rade má minimum kalórií. Moja mami vždy vraví, že nechápe ako môžem robiť tak dobré polievky bez chémiových prichucovadiel. Tak vyskúšajte, že čo poviete vy 🙂 Prinášam Vám recept na moju špargľovú polievku, je krémová, jemne sladkastá po špargle a hrášku. Podmaní si vás delikátnou chuťou 🙂 Typ kuchyneSlovenská Množstvo Príprava 2 litre 10 min Doba varenia 20 min Množstvo Príprava 2 litre 10 min Doba varenia 20 min

Čo budeme potrebovať

• 15 ks zelená špargľa
• 1 ks zemiak
• 1 ks petržlen
• 1/3 ks pór
• 2 hrste mrazený hrášok
• čerstvá pažítka
• drvená rasca

Množstvo: litre

Postup prípravy

1. Základom každej polievky je základ. Na masle si osmahneme nakrájaný pór spolu s rascou. Stačí tak pol minutky. Pridáme medvedí cenak (čerstvé listy alebo pesto, prípadne 1 strúčik cesnaku) a pažítku, pol minutky orestujeme. Špargľu nešúpem, len odrežem konce podľa drevnatosti, keď je ešte tvrdá tak režte. Spravidla 1-2 cm. Zemiak, petržlen aj špargľu si nakrájame nadrobno. Všetku zeleninu aj s hráškom pridáme do hrnca, zalejeme horúcou vodou z kanvice (vždy to tak robím, urýchľuje to proces zovretia) a varíme cca 20-25 min, pokým je zelenina mäkká. Čím drobnejšie ju pokrájate, tým bude krémovejšia.
2. Z polievky vyberieme vršky špargle a zvyšok dohladka rozmixujeme. Krémové polievky vždy dochucujem kúskom masla, trochou citrónovej šťavy, muškátovým orieškom, soľou a medom. Vtedy majú vyváženú chuť. Ak chcete krémovú polievku, no vyhýbate sa smotane odporúčam mozarellu..takých 50 gramov a spolu rozmixovať dohladka. Dodá polievke šmrnc.
3. Vršky špargle vrátime do polievky a podávame :*

Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.

Odporúčam vyskúšať :)