Úžasné tvarohové pagáčiky

Tinka Karmažín 27. februára 2021 Slané/pečivo Komentáre 48,661 Zobrazení

Ako vatička a zvonku chrumkavé

Úžasné tvarohové pagáčiky

Hodnotienie: 13 Hodnotenie: 4.31 You: Hodnotenie receptu

Tlačiť recept

Naozaj úžasné tvarohové pagáčiky. Znútra ako vatička a zvonku taak chrumkavé ? S malým množstvom tuku a veľa dobrých bielkovín. Rýchlo zamiesené, vhodné aj pre malé deti. Ak by ste chceli večer pri telke chrumkať zdravo a chutne, páči recept je váš ?

• Typ jedlaSlané pečivo
• Typ kuchyneSlovenská

Množstvo	Príprava
70 Mini pagáčikov (30 väčších)	20 Min

Doba varenia	Čas na oddych počas varenia
20 Min	60 Min

Množstvo Príprava 70 Mini pagáčikov (30 väčších) 20 Min

Doba varenia Čas na oddych počas varenia 20 Min 60 Min

Úžasné tvarohové pagáčiky Hodnotienie: 13 Hodnotenie: 4.31 You: Hodnotenie receptu Tlačiť recept Naozaj úžasné tvarohové pagáčiky. Znútra ako vatička a zvonku taak chrumkavé ? S malým množstvom tuku a veľa dobrých bielkovín. Rýchlo zamiesené, vhodné aj pre malé deti. Ak by ste chceli večer pri telke chrumkať zdravo a chutne, páči recept je váš ? Typ jedlaSlané pečivo Typ kuchyneSlovenská Množstvo Príprava 70 Mini pagáčikov (30 väčších) 20 Min Doba varenia Čas na oddych počas varenia 20 Min 60 Min Množstvo Príprava 70 Mini pagáčikov (30 väčších) 20 Min Doba varenia Čas na oddych počas varenia 20 Min 60 Min

Čo budeme potrebovať

• KVÁSOK
• 135 ml mlieko 3,5%
• 1 čl med
• 20 g čerstvé drožfie
• CESTO
• 200 g špaldová hladká múka
• 30 g špaldová celozrnná múka
• 1 čl soľ
• 2 PL olivový olej
• 140 g hrudkovitý tučný tvaroh

Množstvo: Mini pagáčikov (30 väčších)

Postup prípravy

1. Pripravíme si kvások - mlieko jemne zohrejeme (musí byť teplé, nemôže byť horúce), primiešame med a rozmrvíme kvasnice. Necháme nabobtnať 10 minút.
2. Do misky si navážime múky, pridáme soľ a ručnou metličkou premiešame. Metlička krásne nadýcha múku. Pridáme olej, rozmrvíme tvaroh a prilejeme vzídený kvások. Robotom necháme vypracovať jemné cesto. Ak by sa príliš lepilo prisypte trochu múky. Na nádobu dáme kúpaciu čiapku, alebo prehodíme dve utierky a necháme vykysnút 30 až 60 min.
3. Keď je cesto vykysnuté, zapneme si rúru na 180 stupňov hore a dole. Plytký plech si potrieme olivovým olejom alebo naň položíme papier na pečenie. Cesto vyklopíme z misky a rukami porozťahujeme na plech (nevaľkáme). Hrúbka ani tenká ani hrubá, taká akurát. Formičku trochu prejdeme v oleji a vykrajujeme malé pagáčiky. Vykrajujeme nahusto. Cesto, ktoré zostalo z vykrajovania odstránime, v rukách trochu spracujeme dokopy a odložíme naspäť do misky. Pagáčiky necháme podkysnúť ešte 10-15 min. Pagáčiky potrieme rozšľahaným vajíčkom, posypeme nastrúhaným parmezánom alebo iným syrom, osolíme a posypeme semiačkami. Dáme piecť do rúry na cca 15 min, resp. pokým syr zozlatne.
4. Medzitým si spracujeme cesto, ktoré nám zostalo, opäť ten istý postup.

Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.

Odporúčam vyskúšať :)