Domov / Recept / Čokoládový mousse bez múky

Čokoládový mousse bez múky

Rýchly, chutný, rozplývajúci sa na jazyku 🙂

Čokoládový mousse bez múky
Čokoládový mousse bez múky
Hodnotienie: 1
Hodnotenie: 5
You:
Hodnotenie receptu
Tlačiť recept
Čokoládová vášeň 🙂 je bez múky a je božsky sa rozplývajúci na jazyku. Doplnený o exkluzívny figový džem a dekadenciu mu dodáva buď šlahačka alebo parížsky krém z bielej čokolády. Tortička je mierne horká a zároveň sladká. To je láska priatelia, na prvý kúsok rozplývajúci sa na jazýčku 🙂 Hotovú ju máte raz, dva 🙂
Množstvo Príprava
24 cm tortový priemer 15 min
Doba varenia
15-20 min
Množstvo Príprava
24 cm tortový priemer 15 min
Doba varenia
15-20 min
Čokoládový mousse bez múky
Čokoládový mousse bez múky
Hodnotienie: 1
Hodnotenie: 5
You:
Hodnotenie receptu
Tlačiť recept
Čokoládová vášeň 🙂 je bez múky a je božsky sa rozplývajúci na jazyku. Doplnený o exkluzívny figový džem a dekadenciu mu dodáva buď šlahačka alebo parížsky krém z bielej čokolády. Tortička je mierne horká a zároveň sladká. To je láska priatelia, na prvý kúsok rozplývajúci sa na jazýčku 🙂 Hotovú ju máte raz, dva 🙂
Množstvo Príprava
24 cm tortový priemer 15 min
Doba varenia
15-20 min
Množstvo Príprava
24 cm tortový priemer 15 min
Doba varenia
15-20 min
Čo budeme potrebovať
Množstvo: cm tortový priemer
Postup prípravy
  1. Vajcia si vyšľaháme poriadne do krémovej peny s 2 PL scukornateného medu. Nechajte šlahať aj 10 minút.
    Vajcia si vyšľaháme poriadne do krémovej peny s 2 PL scukornateného medu. Nechajte šlahať aj 10 minút.
  2. Medzitým si rozpustíme vo vodnom kúpeli 170 g čokolády (aká, to je na Vás, ja som použila 55 %-tnú). Nádoba s čokoládou by sa nemala dotýkať vody. Keď je rozpustená, zamiešame pomaly s kovovou lyžicou do vajíčkovej peny. Pracujte naozaj pomaly, jemne a opatrne, aby sme si nerozbúchali vajcia. Ono sa to spojí 🙂 Pridáme 30 g pomletých mandlí.
  3. Tortovú formu si vymastíme olejom a posypeme pomletým kokosom resp mandľami. Zmes vylejeme, rovnomerne uhladíme a pečieme na 150-160 stupňov 15-20 minút ak chcete mať vláčnejšie vnútro. V prípade, že suchšie, pečte 20-25 min. Kontrolujeme špajdľou. Ak by sa nám začala pripaľovať, navrch dáme alobal alebo papier na pečenie.
  4. Po vychladnutí korpusu nanesieme v tenkej vrstve obľúbený džem (ideálne kyselkavý) a vyšľaháme navrch šľahačku bez pridania cukru. Vrch posypeme jemne karobom. Moja obľúbená kombinácia je aj s parížskou šlahačkou. 300 ml šlahačkovej smotany si ohrejete na bod varu a nalámete do nej 150 gram bielej čokolády, miešate kým sa rozpustí a dáte do chladu na minimálne 4 hodiny. Následne vyšlaháte ako šlahačku a máte krém 🙂
  5. Vychutnajte si ho 🙂
    Vychutnajte si ho :)
Poznámka k receptu

TIP : ak budete koláčik piecť na 26 cm priemer, použite 5 vajec a zvýšte o to aj ostatné pomery. Ak na 20 cm fomu, stačia 3 vajcia.

Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.

Autor: Tinka Karmažín

Zdravo žiť, cítiť sa fit, a aby jedlo nebolo nepriateľ – to nie je diéta. To je životný štýl. A o tom je môj blog, vitajte :) Volám sa Tinka Karmažín a varenie a pečenie sú mojou vášňou. Každá minúta strávená v kuchyni je pre mňa jedinečný gurmánsky zážitok. Varím pestro a potrpím si na kvalitné, zdravé a ideálne lokálne BIO potraviny. Denne vás priťahujem do kuchyne a ukazujem, ako mať radosť zo zdravého varenia, ktoré chutí neskutočne.

Pozri tiež

Bezmúčna čerešňová tortička

šťavnatá bezlepková Bezmúčna čerešňová tortička Hodnotienie: 1 Hodnotenie: 5 You: Hodnotenie receptu Tlačiť recept Dávno …

2 komentáre

  1. Tak toto je top recept!:)) jak jsem to chvalila v klubu, tak musim i tady:D
    Cokoladovy korpus jsem udelala presne podle navodu ze 70% cokolady! Mnaaam, fakt se poved super, jen jsem ho pekla trosku dele, ale priste necham presne na doporuceny cas, prijde mi, ze po uplynuti 20min peceni ten vnitrek byl trosku vlacnejsi, asi tak to melo byt:) ale i uplne dopecene take bylo moc dobre! Moje mamka, se mne 3x ptala, jestli opravdu v tomto dortu neni ani spetka mouky:D porad tomu nejak nechtela uverit:D
    Vyrsek u mne byl ricotta+mascarpone+trocha slehacky z tuby+javorovy sirup (primnerene) na vrch posypano kakaem misto carobu a bylo to take moc dobre:) priste zkusim jen s tou slehackou:)
    Toto byl prvni recept, co jsem z teto stranky ochutnala, a uuuuurcite ne posledni!:)))

  2. Ahoj Tinka, ako upraviť ostatné ingrediencie na 26 cm formu? idem robiť na utorok <3 ďakujem krásne

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.