Cviklové quinoto s morčacím stejkom v parmezánovej cruste

Tinka Karmažín 10. novembra 2015 Hlavné jedlo Komentáre 10,072 Zobrazení

Výborné, ľahké a chutné netradičné jedlo.

Cviklové quinoto s morčacím stejkom v parmezánovej cruste

Hodnotienie: 1 Hodnotenie: 5 You: Hodnotenie receptu

Tlačiť recept

Tip na netradičné vynikajúce jedlo 🙂 Ak ste ešte nevyskúšali quinou, tak máte jedinečnú príležitosť. Je veľmi ľahká, jemná a chrumkavá, je skvelým obsahom živín. Má vysoké hodnoty fytonutrientov a flavonoidov, ktoré sú dôležitými bojovníkmi s rakovinou. Quinoa je tiež bohatá na mangán, horčík, tryptofán, kyselinu listovú a fosfor. V porovnaní s inými obilninami je quinoa podstatne lepší zdroj vápnika a bielkovín. Pôsobí totiž protizápalovo a má veľmi pozitívny vplyv na srdce a cievy.

• Typ jedlaHlavné jedlo
• Typ kuchyneSlovenská

Množstvo	Príprava
2 porcie	10 min.

Doba varenia

20 min.

Množstvo Príprava 2 porcie 10 min.

Doba varenia 20 min.

Cviklové quinoto s morčacím stejkom v parmezánovej cruste Hodnotienie: 1 Hodnotenie: 5 You: Hodnotenie receptu Tlačiť recept Tip na netradičné vynikajúce jedlo 🙂 Ak ste ešte nevyskúšali quinou, tak máte jedinečnú príležitosť. Je veľmi ľahká, jemná a chrumkavá, je skvelým obsahom živín. Má vysoké hodnoty fytonutrientov a flavonoidov, ktoré sú dôležitými bojovníkmi s rakovinou. Quinoa je tiež bohatá na mangán, horčík, tryptofán, kyselinu listovú a fosfor. V porovnaní s inými obilninami je quinoa podstatne lepší zdroj vápnika a bielkovín. Pôsobí totiž protizápalovo a má veľmi pozitívny vplyv na srdce a cievy. Typ jedlaHlavné jedlo Typ kuchyneSlovenská Množstvo Príprava 2 porcie 10 min. Doba varenia 20 min. Množstvo Príprava 2 porcie 10 min. Doba varenia 20 min.

Čo budeme potrebovať

• 2 plátky morčacie prsia
• 1 šálka quinoa
• 1/2 ks mrkva
• 1/2 ks cvikla
• 1 PL citrónová šťava
• 1 PL olivový olej
• 1 PL maslo
• 1 PL dijon horčica

Množstvo: porcie

Postup prípravy

1. Na masle si osmahneme nadrobno nakrájaný pór, najemno nastrúhanú cviklu a mrkvu asi 1 minútu. Quinou 3x poriadne prepláchneme pod teplou vodou a pridáme k zelenine. Zalejeme horúcou vodou v pomere 1:2 a necháme pod pokrievkou uvariť domäkka. Cca 15-20 min. Ochutíme soľou, citrónovou šťavou a čerstvou petržlenovou vňaťou.
2. Morčacie prsia si zľahka vyklepeme a potrieme dijon horčicou, pridáme čerstvo pomleté čierne korenie, posolíme a nastrúhame parmezán. Zľahka pocapkáme, aby sa nám hmota spojila. Na panvici s minimom olivového oleja zľahka osmahneme z oboch strán do zlatova, pokým sa nevytvorí crusta a mäso je mäkké (cca 8 min z každej strany).
3. Podávame s čerstvým šalátom so zálievkou z citrónovej šťavy, soli a olivového oleja.

Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.

Odporúčam vyskúšať :)