Francúzske mini bagetky

Jednoduché a rýchle mini ciabatty nielen pre začiatočníkov. Príprava vám zaberie úplne minimum času a výsledok bude maximálne chutný s efektom chrumkavej chlebovej kôrky, ktorá pri zahryznutí až praská. Vnútri vláčne a jemnučké.

Francúzske mini bagetky

Hodnotienie: 5 Hodnotenie: 3.8 You: Hodnotenie receptu

Tlačiť recept

Niet nad to, keď sa vám domovom nesie vôňa čerstvo upečeného pečiva ako z najlepšej francúzskej bagetérie ❤️ Keď doň zahryznete a cez praskajúcu kôrku sa dostanete do jemnej vláčnej striedky. Nič k nim nepotrebujete len maslo, ktoré sa vám bude nežne topiť na jazyku. A navyše, sú pripravené úplne bez námahy, pripravia aj deti či začiatočníci.

• Typ kuchyneSlovenská

Množstvo	Príprava
6 mini bagetiek	20 min

Doba varenia

20-25 min

Množstvo Príprava 6 mini bagetiek 20 min

Doba varenia 20-25 min

Francúzske mini bagetky Hodnotienie: 5 Hodnotenie: 3.8 You: Hodnotenie receptu Tlačiť recept Niet nad to, keď sa vám domovom nesie vôňa čerstvo upečeného pečiva ako z najlepšej francúzskej bagetérie ❤️ Keď doň zahryznete a cez praskajúcu kôrku sa dostanete do jemnej vláčnej striedky. Nič k nim nepotrebujete len maslo, ktoré sa vám bude nežne topiť na jazyku. A navyše, sú pripravené úplne bez námahy, pripravia aj deti či začiatočníci. Typ kuchyneSlovenská Množstvo Príprava 6 mini bagetiek 20 min Doba varenia 20-25 min Množstvo Príprava 6 mini bagetiek 20 min Doba varenia 20-25 min

Čo budeme potrebovať

• 400 gram špaldová polohrubá múka T1050 môžete dať aj pol na pol s pšeničnou
• 100 gram ražná celozrnná múka
• 2 čl sušené kvasnice
• 2 čl soľ
• 2 čl med
• 380 ml voda +/- 10 ml
• hrsť slnečnicové semienka

Množstvo: mini bagetiek

Postup prípravy

1. Všetky ingrediencie zmiešame dokopy, v miske rukami pospájame do bochníka. Cesto je lepivejšie. Ak je cesto hutné, prilejte ešte trochu vody, každá múka saje inak. Vrch pomúčime, prehodíme cez misku utierku a necháme kysnúť na kuchynskej linke 1, 5 – 2 hodiny.
2. Po vykysnutí predhrejeme rúru na 230 stupňov. Vykysnuté cesto preložíme na pomúčenú dosku a poprekladáme z krajov dostredu, ako keď robíte z papiera obálku. Rozdelíme nožom na 6 kúskov, ktoré rukami vyvaľkáme do bagety. Pomúčime, preložíme na plech s papierom na pečenie. Necháme ešte 15 minút podkysnúť.
3. Na každej bagetke urobíme nožom tri zárezy, postriekame vodou a pečieme cca 20 - 25 minút. Po vytiahnutí opäť postriekame vodou a necháme vychladnúť.

Poznámka k receptu

TIP: Ak potrebujete zrýchliť process kysnutia, dajte misku do rúry zohriatej na 40 stupňov na cca 30 min.

Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.