Keďže cez týždeň sa u nás varí taká všehochuť, víkendy patria klasike. Ako to volá môj manžel : proklatě skvelé kuře 😀 Vždy si ho vychutnám, bez akejkoľvek marinády, len olivový olej a himalájska soľ...vnútri šťavnaté a zvonku neskutočne chrumkavá koža 😉
Keďže cez týždeň sa u nás varí taká všehochuť, víkendy patria klasike. Ako to volá môj manžel : proklatě skvelé kuře 😀 Vždy si ho vychutnám, bez akejkoľvek marinády, len olivový olej a himalájska soľ...vnútri šťavnaté a zvonku neskutočne chrumkavá koža 😉
Kura si potrieme celé olivovým olejom, osolíme a zahákneme do grilovacieho meča. Zahákneme ho a upevníme nitkou, poriadne ju obmotáme okolo kuriatka, aby sa nám mäso zafixovalo a pustíme režim otočné grilovanie na 200 stupňov. Ak nemáte tento spôsob grilovania v rúre, dajte do jenskej misky deci a pol vody, olivový olej, soľ a položte doň kura. Pečte buď pod grilom alebo klasicky hore dole. Kura pečieme 60-80 min, podľa zlatavosti kože.
Kapustu aj fenikel si v robote nastrúhame na tenké slíže. Nastrúhame najemno mrkvu, nakrájame najemno cibuľku. Všetko dáme do misky, posolíme a rukami poriadne miesime cca 10 minút, aby nám kapusta zmäkla a pustila šťavu. Pridáme tatrku, obe smotany, korenie, dosolíme, citrónovú šťavu a znovu ešte 5 minút rukami miesime. Ochutnáme, dochutíme petržlenovou vňaťou. Ak máte radi výrazné ostré chute, kľudne najemno nastrúhajte pol čerstvého chrenu.
Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.
Odporúčam vyskúšať :)
Autor: Tinka Karmažín
Zdravo žiť, cítiť sa fit, a aby jedlo nebolo nepriateľ – to nie je diéta. To je životný štýl. A o tom je môj blog, vitajte :) Volám sa Tinka Karmažín a varenie a pečenie sú mojou vášňou. Každá minúta strávená v kuchyni je pre mňa jedinečný gurmánsky zážitok. Varím pestro a potrpím si na kvalitné, zdravé a ideálne lokálne BIO potraviny. Denne vás priťahujem do kuchyne a ukazujem, ako mať radosť zo zdravého varenia, ktoré chutí neskutočne.
Pri používaní tejto stránky dochádza k spracovaniu cookies. Spracovaniu cookies zabránite zmenou nastavenia v internetovom prehliadači.RozumiemViac informácii
Tinkine recepty Všetci, ktorí chcete zdravo variť, piecť, skúšať nové, ale aj osvedčené z tradičnej kuchyne a ochutnávať zážitkovú gastronómiu. 
Dobrý deň. Takú kombinácia je fantázia..