Kurkumové rizoto so zeleninou

Tinka Karmažín 13. februára 2016 Vege menu Komentáre 38,324 Zobrazení

Rýchle, ľahké, chutné a výživné 🙂

Kurkumové rizoto so zeleninou

Hodnotienie: 4 Hodnotenie: 5 You: Hodnotenie receptu

Tlačiť recept

Toto zeleninové rizotko je jedno z mojich najobľúbenejších jedál. Ľahký obed plný chutnej zeleninky to je moje. Pridala som doň aj hríbiky, šošovicu a ovsené vločky, aby bolo sýte aj pre hladnejšie brušká. Zelené superpotraviny borkolica a hrášok sa postarajú o výbornú chuť a aj dávku chlorofylu. No a nesmie chýbať moja milovaná kurkuma ❤ Je veľký antioxidant, mierne aromatická, vonia korenisto a sviežo s nádychom pomarančov a zázvoru. Pôsobí proti voľným radikálom, ktoré majú za vinu predčasné starnutie a oslabenie buniek v tele. Jej hlavnou zložkou je kurkumín, ktorý dokáže zablokovať enzým podporujúci rast nádorov. Dokonalá a výživná kombinácia chutí 😘 Vychutnajte si ju.

• Typ jedlaVegetariánske jedlo
• Typ kuchyneSlovenská

Množstvo	Príprava
2-3 porcie	10 min.

Doba varenia

15 min.

Množstvo Príprava 2-3 porcie 10 min.

Doba varenia 15 min.

Kurkumové rizoto so zeleninou Hodnotienie: 4 Hodnotenie: 5 You: Hodnotenie receptu Tlačiť recept Toto zeleninové rizotko je jedno z mojich najobľúbenejších jedál. Ľahký obed plný chutnej zeleninky to je moje. Pridala som doň aj hríbiky, šošovicu a ovsené vločky, aby bolo sýte aj pre hladnejšie brušká. Zelené superpotraviny borkolica a hrášok sa postarajú o výbornú chuť a aj dávku chlorofylu. No a nesmie chýbať moja milovaná kurkuma ❤ Je veľký antioxidant, mierne aromatická, vonia korenisto a sviežo s nádychom pomarančov a zázvoru. Pôsobí proti voľným radikálom, ktoré majú za vinu predčasné starnutie a oslabenie buniek v tele. Jej hlavnou zložkou je kurkumín, ktorý dokáže zablokovať enzým podporujúci rast nádorov. Dokonalá a výživná kombinácia chutí 😘 Vychutnajte si ju. Typ jedlaVegetariánske jedlo Typ kuchyneSlovenská Množstvo Príprava 2-3 porcie 10 min. Doba varenia 15 min. Množstvo Príprava 2-3 porcie 10 min. Doba varenia 15 min.

Čo budeme potrebovať

• 1 plátok maslo
• 2 strúčiky cesnak
• 1/3 ks pór
• 5 ks biele šampióny
• 1/2 ks mrkva nastrúhaná
• 1 hrsť mladý hrášok
• 1/3 ks brokolica
• 1 PL červená šošovica
• 1 PL ovsené vločky
• 200 gram ryža
• kurkuma, drvená rasca, himalájska soľ

Množstvo: porcie

Postup prípravy

1. Pór aj cesnak si nasekáme najemno. Na panvici so zvýšeným okrajom (alebo v hrnci) si na masle minútku orestujeme nadrobno nasekaný cesnak a pór. Pridáme drvenú rascu, nastrúhanú mrvku, pokrájané šampióny, čerstvý mladý hrášok (ak nemáme, použijeme neskôr mrazený), červenú šošovicu a ovsené vločky. Premiešame a restujeme cca 1-2 minútky.

   
2. Pridáme kurkumu, himalájsku soľ, ryžu, dolejeme vriacou vodou z kanvice (cca 1-2 cm nad povrch zmesi) prikryjeme pokrievkou a na najmenšom ohni dusíme cca 10-12 min., resp. dokým sa nám nevyparí voda a ryža je vláčna. Ak je ryža tvrdá dolejem ešte trošku vody. Ak je ryža hotová a nemali sme čerstvé struky hrášku, teraz je ten správny čas prisypať mrazený spolu s brokolicou. Zamiešame, prikryjeme pokrievkou a dusíme cca 1 minútu. Vypneme, vhodíme plátok masla a necháme dôjsť pod pokrievkou cca 5 min. Premiešame, dosolíme a podávame 🙂

   

Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.

Odporúčam vyskúšať :)