Mandľovo-citrónová galettka s rebarborou

Tinka Karmažín 14. mája 2016 Zdravé pečenie Komentáre 14,745 Zobrazení

Vynikajúci kyselkavý šťavnatý zážitok 🙂

Mandľovo-citrónová galettka s rebarborou

Hodnotienie: 5 Hodnotenie: 5 You: Hodnotenie receptu

Tlačiť recept

Milujem tento koláčik <3 Patrí medzi moje najobľúbenejšie. Je tak neskutočne šťavnatý a osviežujúci. Výborne ho dopĺňa chrumkavý mandľový korpus s nádychom citrusu. Príprava rýchla a nenáročná :) Zamilujete si :*

• Typ kuchyneSlovenská

Množstvo	Príprava
20 cm priemer	15 min

Doba varenia

30 min

Množstvo Príprava 20 cm priemer 15 min

Doba varenia 30 min

Mandľovo-citrónová galettka s rebarborou Hodnotienie: 5 Hodnotenie: 5 You: Hodnotenie receptu Tlačiť recept Milujem tento koláčik <3 Patrí medzi moje najobľúbenejšie. Je tak neskutočne šťavnatý a osviežujúci. Výborne ho dopĺňa chrumkavý mandľový korpus s nádychom citrusu. Príprava rýchla a nenáročná :) Zamilujete si :* Typ kuchyneSlovenská Množstvo Príprava 20 cm priemer 15 min Doba varenia 30 min Množstvo Príprava 20 cm priemer 15 min Doba varenia 30 min

Čo budeme potrebovať

• CESTO
• 70 gram špaldová hladká múka
• 80 gram špaldová celozrnná hladká múka
• 40 gram pomleté mandle
• 65 gram maslo zmäknuté
• 1 ks vajce
• 1 PL citrónová šťava
• 1 PL trstinový cukor
• štipka soľ
• 3 PL brusnicový džem resp. kyselkavý
• 2 ks rebarbora
• POSÝPKA
• 30 gram pomleté mandle
• 15 gram maslo zmäknuté
• 2 PL trstinový cukor kopcovité

Množstvo: cm priemer

Postup prípravy

1. Rúru si rozhorúčime na 180 stupňov bez ventilátora.
2. Všetky suroviny na cesto po soľ vrátane si dáme do nádoby a ručne zapracujeme, kým sa nám spoja ingrediencie. Je hotové naozaj rýchlo, takú minutku. Cesto si dáme ho na pečiaci papier. Papier netreba pomúčovať. Na cesto si položíme igelitovú fóliu, a cez ňu vyvaľkáme do kruhu. Nebojte sa, ak budú konce nerovnomerné, bude to aj tak pekne vyzerať 🙂 Vyvalkáme na hrúbku nie viac ako 1 cm. Ideálne menej.
3. Na cesto nanesieme brusnicový džem. Nie úplne k okrajom, kraj necháme asi 5 cm voľný, aby sme ho potom mohli preložiť na ovocie. Džem som kúpila v Ikei.

   
4. Konce rebarbory si odrežeme a ošúpeme ju od vlasov. Ide to jednoducho, stačí jemne zarezať do rebarbory a ťahať. Určite juu ošúpte, tie vlasy sú nepríjemné pri jedení. Ošúpanú rebarboru prekrojíme napoly a nakrájame. Nakrájanú rebarboru rozvstvíme na džem.

   
5. Ingrediencie z posýpky si ručne zmiešame dokopy a rozmrvíme na cesto. Koláčik pečieme cca 20 min dozlatova. Po upečení som si ešte dala do hrnčka asi 1 PL masla, 1/2 PL cukru a 1 PL ruku a počkala kým sa cukor a maslo rozpustí a potrela som kolom dokola celý koláč. Môžete-nemusíte. Podávame sám, alebo s kopčekom vanilkovej zmrzliny či šlahačky 🙂

Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.

Odporúčam vyskúšať :)