Domov / Recipe / Parížske rožteky

Parížske rožteky

Parížske rožteky
Votes: 1
Rating: 1
You:
Rate this recipe!
Tlačiť recept
Uzatváram vianočný pečiaci maratón - je dobojované 😀 Fantastické orechové parížske rožky - spodné cesto je neskutočne chrumkavé <3 Recept na krém mám od mojej maminky, je jednoduchý a vynikajúci. Plná chuť kvalitnej čokolády a poctivé maslo. Upečte si , vychutnajte :*
Servings Prep Time
30 rožkov 30 min
Cook Time
20 min
Servings Prep Time
30 rožkov 30 min
Cook Time
20 min
Parížske rožteky
Votes: 1
Rating: 1
You:
Rate this recipe!
Tlačiť recept
Uzatváram vianočný pečiaci maratón - je dobojované 😀 Fantastické orechové parížske rožky - spodné cesto je neskutočne chrumkavé <3 Recept na krém mám od mojej maminky, je jednoduchý a vynikajúci. Plná chuť kvalitnej čokolády a poctivé maslo. Upečte si , vychutnajte :*
Servings Prep Time
30 rožkov 30 min
Cook Time
20 min
Servings Prep Time
30 rožkov 30 min
Cook Time
20 min
Ingredients
Servings: rožkov
Instructions
  1. Rúru si predhrejeme na 140 stupňov bez teplovzduchu.
  2. Bielka a pomletý trstinový cukor si dáme do nádoby a nad parou šlaháme metličkovým mixérom na malom ohni cca 5-7 minút, až pokým sú krásne lesklé a pevné. Nasypeme orechy, strúhanku a ručne zamiešame.
  3. Zmes dáme do cukrárskeho vrecka s väčšou ozdobnou špičkou a robíme hrubšie vlnky do tvaru rožkov. Pečieme 20-22 minút. Keď sa upečú necháme ich úplne na vzduchu postáť cca 1 hodinu, aby nám schrumkaveli.
  4. Na krém si vyberieme maslo z chladničky a necháme postáť. Musí mať izbovú teplotu. nad parou rozpustíme čokoládu s kokosovým olejom, dáme do studeného vodného kúpela a necháme úplne vychladnúť. Čokoláda musí byť vychladnutá, aby nám neroztopila maslo. Maslo s 1 PL pomletého trstinového cukru si vyšľaháme do peny a prilejeme čokoládu. Zašlaháme spolu na krásny nadýchaný maslový krém. Ingrediencie musia mať rovnakú teplotu, aby sa nám nezrazil. V prípade potreby ešte pridajte cukor alebo med.
  5. Krém si dáme do cukrárskeho vrecka s rovnakou špičkou ako sme robili korpus a striekama vlnky. Povrch pofŕkame roztopenou čokoládou a posypeme pomletými orechami.
Recipe Notes

Zdroj inšpirácie : http://dobruchut.azet.sk/recept/7533/parizske-rozky/

Share this Recipe

Autor: Tinka Karmažín

Zdravo žiť, cítiť sa fit, a aby jedlo nebolo nepriateľ – to nie je diéta. To je životný štýl. A o tom je môj blog, vitajte :) Volám sa Tinka Karmažín a varenie a pečenie sú mojou vášňou. Každá minúta strávená v kuchyni je pre mňa jedinečný gurmánsky zážitok. Varím pestro a potrpím si na kvalitné, zdravé a ideálne lokálne BIO potraviny. Denne vás priťahujem do kuchyne a ukazujem, ako mať radosť zo zdravého varenia, ktoré chutí neskutočne.

Pozri tiež

Detské medové sušienky

zdravé, šikovné a chutné 🙂 Detské medové sušienky Votes: 3 Rating: 3.67 You: Rate this …

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *