Sacchettini (tortellini) s mozarellovou omáčkou

Tinka Karmažín 25. januára 2016 Vege menu 1 komentár 18,277 Zobrazení

Expresne rýchle, neskutočne chutné.

Sacchettini (tortellini) s mozarellovou omáčkou

Hodnotienie: 4 Hodnotenie: 4 You: Hodnotenie receptu

Tlačiť recept

Dnes, keď sme prišli domov z návštevy, potrebovala som niečo ultra expresne navariť - do 10 minút, aby sa drobec mohol najesť a ísť spať. Objavila som v Lidli špenátové sacchettini (skoro som si na tom názve polámala jazyk :D). Sú to vlastne batôžky, resp. iný tvar cestovín, podobný tortellinam, čiže špenátové cestoviny plnené ricottou. Zloženie je relatívne fajn a uvarené sú za 3 minúty. Chutili fantasticky, omáčka veľmi jemná a decentná, plná mozarellovej chuti, zvýraznená muškátovým orieškom a kvapkou citrónovej šťavy 🙂 Dieťa už odfukuje, tak vám idem napísať recept 🙂

• Typ jedlaVegetariánske jedlo
• Typ kuchyneTalianská

Množstvo	Príprava
2 porcie	3 min.

Doba varenia

5-7 min.

Množstvo Príprava 2 porcie 3 min.

Doba varenia 5-7 min.

Sacchettini (tortellini) s mozarellovou omáčkou Hodnotienie: 4 Hodnotenie: 4 You: Hodnotenie receptu Tlačiť recept Dnes, keď sme prišli domov z návštevy, potrebovala som niečo ultra expresne navariť - do 10 minút, aby sa drobec mohol najesť a ísť spať. Objavila som v Lidli špenátové sacchettini (skoro som si na tom názve polámala jazyk :D). Sú to vlastne batôžky, resp. iný tvar cestovín, podobný tortellinam, čiže špenátové cestoviny plnené ricottou. Zloženie je relatívne fajn a uvarené sú za 3 minúty. Chutili fantasticky, omáčka veľmi jemná a decentná, plná mozarellovej chuti, zvýraznená muškátovým orieškom a kvapkou citrónovej šťavy 🙂 Dieťa už odfukuje, tak vám idem napísať recept 🙂 Typ jedlaVegetariánske jedlo Typ kuchyneTalianská Množstvo Príprava 2 porcie 3 min. Doba varenia 5-7 min. Množstvo Príprava 2 porcie 3 min. Doba varenia 5-7 min.

Čo budeme potrebovať

• 250 gram sacchettini resp. tortelliny alebo akékoľvek malé plnené cestoviny
• 130 gram mozarella di buffala mozarella z byvolieho mlieka, má výraznú arómu. Ak nemáte, použite klasickú mozarellu
• 100 gram lučina
• 150-200 ml 12% smotana na varenie dolievať podľa požadovanej hustoty

Množstvo: porcie

Postup prípravy

1. Vodu si dáme zovrieť do kanvice (šetríme čas), vlejeme do hrnca a vhodíme cestoviny. Znížime a varíme podľa návodu - tieto konkrétne len 3-4 minútky.
2. Na panvicu dáme kúsok masla a počkáme, kým sa spení. Pridáme nakrájanú mozarellu a sem-tam miešame, kým sa nám rozpustí a začne ťahať, cca 3 minútky. Pridáme lučinu, premiešame a necháme minútku spojiť. Prilejeme smotanu a už len redukujeme a čakáme, kým sa nám zmes spojí. Osolíme, struhneme muškátový oriešok, pokvapkáme citrónom a nasekáme obľúbené bylinky. V mojom prípade petržlenovú vňať a koriander. Môžete použiť aj bazalku. Premiešame.
3. Cestoviny scedíme (neoplachujeme) a položíme na ne kúsok masla. Jemne premiešame a servírujeme spolu s omáčkou. Bon appetit 🙂

Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.

Odporúčam vyskúšať :)