Šťavnaté kuracie nožičky na mrkvovo-kôprovej omáčke a brokolicové pyré

chutné jedlo pre celú rodinu

Šťavnaté kuracie nožičky na mrkvovo-kôprovej omáčke a brokolicové pyré
Šťavnaté kuracie nožičky na mrkvovo-kôprovej omáčke a brokolicové pyré
Hodnotienie: 19
Hodnotenie: 4.11
You:
Hodnotenie receptu
Tlačiť recept
Posledne u nás veľmi obľúbená táto mrkvovo-horčicová omáčka k mäsku. Mrkvu aj horčicu ám doma takmer vždy, tak nie je problém so surovinami. Tentokrát jej dal kôpor ten správny šmrnc. A krémové zemiakové pyré s jemne chrumkavou brokolicou, to si isto spravte, chutí tak úžasne.
Množstvo Príprava
3 porcie 20 min
Doba varenia
25 min
Množstvo Príprava
3 porcie 20 min
Doba varenia
25 min
Šťavnaté kuracie nožičky na mrkvovo-kôprovej omáčke a brokolicové pyré
Šťavnaté kuracie nožičky na mrkvovo-kôprovej omáčke a brokolicové pyré
Hodnotienie: 19
Hodnotenie: 4.11
You:
Hodnotenie receptu
Tlačiť recept
Posledne u nás veľmi obľúbená táto mrkvovo-horčicová omáčka k mäsku. Mrkvu aj horčicu ám doma takmer vždy, tak nie je problém so surovinami. Tentokrát jej dal kôpor ten správny šmrnc. A krémové zemiakové pyré s jemne chrumkavou brokolicou, to si isto spravte, chutí tak úžasne.
Množstvo Príprava
3 porcie 20 min
Doba varenia
25 min
Množstvo Príprava
3 porcie 20 min
Doba varenia
25 min
Čo budeme potrebovať
Množstvo: porcie
Postup prípravy
  1. Cibuľku si prekrojíme napoly a nakrájame na hrubé plátky. Do tlakového hrnca si pridáme domácu bravčovú masť a cibuľku na nej minútku poopekáme. Medzitým si ošúpeme a na koliečka nakrájame mrkvu. Pridáme k restovanej cibuľke, posypeme rascou a ďalšiu minútku poopekáme. Z kuriatka si odstránime kožu a pridáme k zelenine. Opäť ďalšiu minútku poopekáme. Dochutíme kurkumou, soľou, horčicou, zamiešame, zalejeme vodou a dusíme v tlakovom hrnci 20 minút.
  2. Medzitým si ošúpeme zemiaky a dáme ich variť do hrnca s vodou, rascou a soľou cca 12- 15 minút. 5 minút pred koncom vhodíme ružičky brokolice.
  3. Keď sú zemiaky mäkké, vodu zlejeme, vyberieme brokolicu, odrežeme hrubú stonku a nakrájame ju na menšie kúsky. Pridáme naspäť k zemiakom, prilejeme zohriate mlieko, kus masla, osolíme a ručným metličkovým mixérom spolu prešľaháme.
  4. Hotové mäsko si vyberieme na tanier, do omáčky vhodíme kus masla, soľ, citrónovú šťavu a ponorným mixérom rozmixujeme na kompaktnú omáčku. Ak je moc riedka, zahustíme trochou škrobu, ak je naopak hustá, rozriedime vodou. Pridáme nasekaný kôpor a zamiešame. Vložíme naspäť stehienka.
  5. K tomuto jedlu sa výborne hodí čerstvý hlávkový šalát s vinagrette zálievkou - kremžšká horčica, med, olivový olej, citrónová šťava - všetko rovným dielom plus ešte soľ.
Poznámka k receptu

TIP: Kuracie mäsko môžete nahradiť aj morčacím, alebo zajačím. Namiesto brokolice môžete pridať hrášok, alebo špargľu.

Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.

Autor: Tinka Karmažín

Zdravo žiť, cítiť sa fit, a aby jedlo nebolo nepriateľ – to nie je diéta. To je životný štýl. A o tom je môj blog, vitajte :) Volám sa Tinka Karmažín a varenie a pečenie sú mojou vášňou. Každá minúta strávená v kuchyni je pre mňa jedinečný gurmánsky zážitok. Varím pestro a potrpím si na kvalitné, zdravé a ideálne lokálne BIO potraviny. Denne vás priťahujem do kuchyne a ukazujem, ako mať radosť zo zdravého varenia, ktoré chutí neskutočne.

Pozri tiež

Šťavnaté plnené kuracie závitky s brokolicou

Recept pre celú rodinu Šťavnaté plnené kuracie závitky s brokolicou Hodnotienie: 9 Hodnotenie: 4.44 You: …

Jeden komentár

  1. Veronika Moravčík

    Poviem vám úprimne.. Jednoducho famózne.. Ja by som si vystačila aj bez maska lebo ta omáčka je uuuuzasna ??

Napísať odpoveď pre Veronika Moravčík Zrušiť odpoveď

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.