Domáci vaječný likér

Tinka Karmažín 14. decembra 2016 Drinky, Vianočný špeciál Komentáre 54,335 Zobrazení

pravý domáci, nefalšovaný :*

Domáci vaječný likér

Hodnotienie: 36 Hodnotenie: 3.47 You: Hodnotenie receptu

Tlačiť recept

Je jemný, smotanový a lahodný, úplne vás pohladí <3 Príjemne sladký, akurát alkoholový. Bez kondenzovaného mlieka či cukru, sladený len medom a nemusíte sa báť ani surových vajec. Taký poctivý, originálny, domáci vaječný likér :*

• Typ kuchyneSlovenská

Množstvo	Príprava
750 ml	20 min

Doba varenia

10 min

Množstvo Príprava 750 ml 20 min

Doba varenia 10 min

Domáci vaječný likér Hodnotienie: 36 Hodnotenie: 3.47 You: Hodnotenie receptu Tlačiť recept Je jemný, smotanový a lahodný, úplne vás pohladí <3 Príjemne sladký, akurát alkoholový. Bez kondenzovaného mlieka či cukru, sladený len medom a nemusíte sa báť ani surových vajec. Taký poctivý, originálny, domáci vaječný likér :* Typ kuchyneSlovenská Množstvo Príprava 750 ml 20 min Doba varenia 10 min Množstvo Príprava 750 ml 20 min Doba varenia 10 min

Čo budeme potrebovať

• 4 ks žĺtko
• 6 PL hustý med prípadne viac, podľa chuti
• 250 ml 33% šľahačková smotana
• 150 ml mlieko 3,5%
• 1 ks vanilkový lusk
• 1 čl zemiakový škrob
• 200 ml biely rum

Množstvo: ml

Postup prípravy

1. Žĺtka s medom si dáme do robota a necháme šľahať do úplného krému..cca 10 minút.
2. Keď už budeme vidieť, že je hotovo, dáme si do hrnca šľahačkovú smotanu, mlieko a vnútro z vanilkového struku aj so strukmi. Zamiešame, privedieme po bod varu, ale nevaríme! Vypneme, vyberieme vanilkové struky.
3. Rýchlosť robota trošku znížime a pomaly tam celú zmes vylejeme. Nebojte sa, zostane to riedke, také to má byť..Minútu premiešame, a vrátime celé do hrnca. Na malom ohni, za stáleho miešania varíme cca 8-10 min. Pokým nám to mierne zhustne. Miešajte, aby sa vám nespravila praženica.
4. Škrob si rozmiešame v troche studeného mlieka a pridáme k zmesi. Miešame. Zhustne nám to, vypneme a stále ešte takých 5 minút miešame, aby sa nám zo zmesi vytratili bublinky a pekne sa spolu zapracovala. Vlejeme biely rum a opäť ešte 2-3 minútky miešame.
5. Necháme vychladnúť a nalejeme do fliaš. Ak by sa vám náhodou urobili hrudky z vajec, alebo škrobu, zmes len preceďte. Najlepší je na 4-5 deň. Zakaždým likér pred podávaním trochu prešejkujte, aby sa spojil.

Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.

Odporúčam vyskúšať :)