Karotkovo-petržlenový šalátik

Fantasticky svieži a chrumkavý karotkovo-petržlenový šalátik s klíčkami. Vhodný ako príloha, prípadne ľahká večera.

Karotkovo-petržlenový šalátik

Hodnotienie: 1 Hodnotenie: 5 You: Hodnotenie receptu

Tlačiť recept

Priatelia, nadišlo obdobie jarnej zeleninky a šalátov. Zeleninka je v tomto období obzvlášť sladučká, chrumkavá a šťavnatá. Využite to. 🙂 O klíčkoch sme už písali. Poznáme viacero druhov (alfa, mix, žerucha, cviklové). Pripravíte si ich jednoducho. Klíčky si zalejte z večera do rána a necháte napučať. Ráno vodu vylejete a klíčky už len premývate vodou 3x denne. Vodu zakaždým vylejete, nesmú byť ponorené. Za 4-5 dní máte hotové klíčky. Premyjete, dáte ich do zaváracieho pohára na slnko na pol dňa, aby chytili zelenú farbu a v chladničke vám takto vydržia týždeň. Sú úžasné, jemné, plné vitamínov a enzýmov. 🙂

• Typ jedlašaláty
• Typ kuchyneSlovenská

Množstvo	Príprava
1 osoba	10 min

Množstvo Príprava 1 osoba 10 min

Karotkovo-petržlenový šalátik Hodnotienie: 1 Hodnotenie: 5 You: Hodnotenie receptu Tlačiť recept Priatelia, nadišlo obdobie jarnej zeleninky a šalátov. Zeleninka je v tomto období obzvlášť sladučká, chrumkavá a šťavnatá. Využite to. 🙂 O klíčkoch sme už písali. Poznáme viacero druhov (alfa, mix, žerucha, cviklové). Pripravíte si ich jednoducho. Klíčky si zalejte z večera do rána a necháte napučať. Ráno vodu vylejete a klíčky už len premývate vodou 3x denne. Vodu zakaždým vylejete, nesmú byť ponorené. Za 4-5 dní máte hotové klíčky. Premyjete, dáte ich do zaváracieho pohára na slnko na pol dňa, aby chytili zelenú farbu a v chladničke vám takto vydržia týždeň. Sú úžasné, jemné, plné vitamínov a enzýmov. 🙂 Typ jedlašaláty Typ kuchyneSlovenská Množstvo Príprava 1 osoba 10 min Množstvo Príprava 1 osoba 10 min

Čo budeme potrebovať

• 1 ks mladá cibuľka
• 1 ks mrkva
• 1 ks petržlen
• 2 hrste alfa alfa klíčky
• 10 g syr vrchár Liptov

Množstvo: osoba

Postup prípravy

1. Mladú cibuľku aj s cíbikmi a pažítku si nakrájame nadrobno, pokvapkáme citrónom, osolíme a necháme odstáť. Zatiaľ si nastrúhame 1 petržlen a 1 mrkvu, pridáme za hrsť/dve klíčkov alfa alfa, nastrúhame oštiepok liptov (príp.vrchár - je to chuťovo úžasný syr, zreje 6 mesiacov a je to taký maslový parmezán). Do zmesi pridáme cibuľku s pažítkou.

   
2. Pripravíme si zálievku. Citrónová šťava, tekvicový olej, med, soľ, dijonská horčica a 1 PL pochúťkovej smotany (použila som naše BIO od Billy). Všetko poriadne prešejkujeme, najlepšie v uzatvárateľnom pohári, aby sa nám chute rýchlo spojili. Pridáme do šalátu, premiešame a vychutnávame. ♥ Bon appetit. 😉

Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.