Najskôr si dáme naporcovaného zajka do sklenenej misky a osolíme ho. Navrch rozvrstvíme nakrájanú slaninku, aby nebol suchý, podlejeme vodou a zakrytého pečieme 40 min. na 200 stupňoch bez teplovzduchu.
Potom pridáme nakrájanú zeleninu, ktorú sme si predtým zmiešali s korením Harissa (kúpite tu : http://www.anatura.sk/product/himalajska-sol-africka-zmes-harisa-120g-bio-3273/ ) a olivovým olejom. Ak nemáte korenie Harissa, treba zmiešať papriku, kmín, koriander, chilli a sušený cesnak. Zlejeme šťavu, ktorú pustil zajko, na dno dáme premiešanú zeleninku (mrkva, petržlen, cesnak, nakrájaný pór, fenikel, ktorý môžete dať buď v celosti, alebo nakrájať so zeleninou). Navrch môžeme ešte postrúhať parmezán. Polejeme šťavou a pečieme zakryté ešte 20 min. A potom odokryté na funkcii gril ešte 5 min. Má neskutočnú chuť, najmä tá zelenina 🙂
Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.
Odporúčam vyskúšať :)
Autor: Tinka Karmažín
Zdravo žiť, cítiť sa fit, a aby jedlo nebolo nepriateľ – to nie je diéta. To je životný štýl. A o tom je môj blog, vitajte :) Volám sa Tinka Karmažín a varenie a pečenie sú mojou vášňou. Každá minúta strávená v kuchyni je pre mňa jedinečný gurmánsky zážitok. Varím pestro a potrpím si na kvalitné, zdravé a ideálne lokálne BIO potraviny. Denne vás priťahujem do kuchyne a ukazujem, ako mať radosť zo zdravého varenia, ktoré chutí neskutočne.
Pri používaní tejto stránky dochádza k spracovaniu cookies. Spracovaniu cookies zabránite zmenou nastavenia v internetovom prehliadači.RozumiemViac informácii
Tinkine recepty Všetci, ktorí chcete zdravo variť, piecť, skúšať nové, ale aj osvedčené z tradičnej kuchyne a ochutnávať zážitkovú gastronómiu. 
