Pečený zajko so slaninkou, zeleninou a gratinovaným feniklom

Tinka Karmažín 15. júna 2015 Hlavné jedlo Nechajte nám Váš postreh 4,803 Zobrazení

Tip na zdravý obed v jednej miske 🙂

Pečený zajko so slaninkou, zeleninou a gratinovaným feniklom

Hodnotienie: 0 Hodnotenie: 0 You: Hodnotenie receptu

Tlačiť recept

Koľkokrát sa vám už stalo, že nie a nie sa dokopať k vareniu? Skvelý tip na obed, pri ktorom nezašpiníte viac ako jeden riad 🙂

• Typ jedlaHlavné jedlo
• Typ kuchyneSlovenská

Množstvo	Príprava
4 osoby	10 min

Doba varenia

60 min

Množstvo Príprava 4 osoby 10 min

Doba varenia 60 min

Pečený zajko so slaninkou, zeleninou a gratinovaným feniklom Hodnotienie: 0 Hodnotenie: 0 You: Hodnotenie receptu Tlačiť recept Koľkokrát sa vám už stalo, že nie a nie sa dokopať k vareniu? Skvelý tip na obed, pri ktorom nezašpiníte viac ako jeden riad 🙂 Typ jedlaHlavné jedlo Typ kuchyneSlovenská Množstvo Príprava 4 osoby 10 min Doba varenia 60 min Množstvo Príprava 4 osoby 10 min Doba varenia 60 min

Čo budeme potrebovať

• 1 ks domáci zajac môžete použiť aj iné mäso
• 1 ks fenikel
• 6 ks jarná mrkva
• 6 ks jarný petržlen
• 1 ks pór príp. jarná cibuľka aj s cíbikmi

Množstvo: osoby

Postup prípravy

1. Najskôr si dáme naporcovaného zajka do sklenenej misky a osolíme ho. Navrch rozvrstvíme nakrájanú slaninku, aby nebol suchý, podlejeme vodou a zakrytého pečieme 40 min. na 200 stupňoch bez teplovzduchu.
2. Potom pridáme nakrájanú zeleninu, ktorú sme si predtým zmiešali s korením Harissa (kúpite tu : http://www.anatura.sk/product/himalajska-sol-africka-zmes-harisa-120g-bio-3273/ ) a olivovým olejom. Ak nemáte korenie Harissa, treba zmiešať papriku, kmín, koriander, chilli a sušený cesnak. Zlejeme šťavu, ktorú pustil zajko, na dno dáme premiešanú zeleninku (mrkva, petržlen, cesnak, nakrájaný pór, fenikel, ktorý môžete dať buď v celosti, alebo nakrájať so zeleninou). Navrch môžeme ešte postrúhať parmezán. Polejeme šťavou a pečieme zakryté ešte 20 min. A potom odokryté na funkcii gril ešte 5 min. Má neskutočnú chuť, najmä tá zelenina 🙂

Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.

Odporúčam vyskúšať :)