Bravčové karé s pórikovým cappuccinom a pečené zemiaky

Tinka Karmažín 10. októbra 2015 Hlavné jedlo Komentáre 30,095 Zobrazení

Kombinácia mäso, pórik, dijon horčica a pivo je úplne neskutočná.

Bravčové karé s pórikovým cappuccinom a pečené zemiaky

Hodnotienie: 3 Hodnotenie: 4 You: Hodnotenie receptu

Tlačiť recept

Výborná slovenská klasika, najemno nakrájané bravčové karé so skvelým pórikovým cappuccinom. Plná chuť dijon horčice, osviežená kvapkou citróna a k tomu chrumkavé opečené zemiaky s pizza korením <3 proste bašta!

• Typ kuchyneSlovenská

Množstvo	Príprava
2 porcie	10 min

Doba varenia

30 min

Množstvo Príprava 2 porcie 10 min

Doba varenia 30 min

Bravčové karé s pórikovým cappuccinom a pečené zemiaky Hodnotienie: 3 Hodnotenie: 4 You: Hodnotenie receptu Tlačiť recept Výborná slovenská klasika, najemno nakrájané bravčové karé so skvelým pórikovým cappuccinom. Plná chuť dijon horčice, osviežená kvapkou citróna a k tomu chrumkavé opečené zemiaky s pizza korením <3 proste bašta! Typ kuchyneSlovenská Množstvo Príprava 2 porcie 10 min Doba varenia 30 min Množstvo Príprava 2 porcie 10 min Doba varenia 30 min

Čo budeme potrebovať

• 8 ks bravčové karé/pliecko
• 4 ks zemiaky
• kyslá uhorka výborná je aj čalamáda
• 1/2 ks pór
• 1 PL domáci paprikový pikant
• 2-3 deci svetlé pivo

Množstvo: porcie

Postup prípravy

1. Rúru si zapneme na 180 stupňov. Zemiaky umyjeme, rozkrojíme na polku, nakrájame na pásiky a poukladáme na pečiaci papier reznou stranou dolu. Posypeme rozmarínom, alebo pizza korením, postriekame olejom a dáme piecť do trúby na cca 30-35 min. V polovici plech otočíme a ja som otočila aj zemiaky zas na druhú stranu aby sa dobre opiekli a schrumkaveli.
2. Mäsko nakrájame na tenké plátky, umyjeme, jednu stranu potrieme poriadne dijon horčičou, posypeme drvenou rascou, korením. Mäso som robila v tlakovom hrnci, ak nemáte, robte na panvici. Na panvici však bude trvať o cca 20 min dlhšie. Na dno tlakového hrnca som si dáme bravčovú masť, necháme rozpáliť a položíme mäso horčičou nadol. kľudne poukladajte na seba. Necháme minútku zatiahnuť, pridáme nadrobno nakrájaný pór, červenú mletú papriku, trošku sójovej omáčky, za 1 PL domáceho pikantu (paprikovej pomazánky) ak nemáte dajte kečup, zalejeme pivom (toľko aby bolo mäso ponorené) a zavrieme tlakový hrniec. Od začiatku pískania varíme 20 min.
3. Keď je mäso hotové, mäso vyberieme, pridáme 1/2 PL zemiakového škrobu a omáčku rozmixujeme dohladka na krém, krásne sa nám zahustí, zostane lesklá a nadýchaná. Dochutíme soľou a kvapkou citrónovej šťavy.

Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.

Odporúčam vyskúšať :)