Hovädzie s dubákovou omáčkou a červená chrumkavá ryža

Tinka Karmažín 21. mája 2015 Hlavné jedlo 1 komentár 9,088 Zobrazení

Tradičný chutný recept.

Hovädzie s dubákovou omáčkou a červená chrumkavá ryža

Hodnotienie: 2 Hodnotenie: 5 You: Hodnotenie receptu

Tlačiť recept

• Typ jedlaHlavné jedlo
• Typ kuchyneSlovenská

Množstvo

2

Doba varenia

30 min

Množstvo 2

Doba varenia 30 min

Hovädzie s dubákovou omáčkou a červená chrumkavá ryža Hodnotienie: 2 Hodnotenie: 5 You: Hodnotenie receptu Tlačiť recept Typ jedlaHlavné jedlo Typ kuchyneSlovenská Množstvo 2 Doba varenia 30 min Množstvo 2 Doba varenia 30 min

Čo budeme potrebovať

• 1 balík sušené dubáky
• 400 g hovädzie mäso fantastický je orech
• 2 červená cibuľa
• 1 balík červená ryža

Množstvo:

Postup prípravy

1. Dubáky si večer ponoríme do mlieka. Nielen kvôli tomu, že budú smotanové, ale aj kvôli prípadnej toxicite. Mlieko neutralizuje.
2. Hovädzie (orech) si nakrájame na kocky alebo pásiky podľa chuti. Do hrnca dáme maslo a speníme na ňom červenú cibuľku. Pridáme vyžmýkané nakrájané hríby a mäso.
3. Chvíľu orestujeme, podlejeme vodou (len tak, aby bolo zakryté), osolíme, pridáme sójovú omáčku, trochu červenej papriky, korenie a zavrieme tlakový hrniec. Od momentu pískania je hotovo za 25-30 minút.
4. Zahustíme podľa chuti buď špaldovou múkou, alebo hraškou, príp. bešamelom a kvapneme trošku citrónovej šťavy. Ryžu si umyjeme a pripravíme podľa návodu. Červená je hotová za cca 20 minút od bodu varu.
5. Domáca čalamáda - nastrúhame si kapustu, mrkvu, červenú papriku (príp. jabĺčkovú), cibuľu a karfiol rozdelíme na ružičky. Zalejeme ZEKOm (pozor, lebo je aj ZELKO, to obsahuje kyselinu benzoovú), necháme vychladnúť. Pomer zeleniny podľa chuti, spravidla kapusty je najviac.
6. Bon appetit

Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.

Odporúčam vyskúšať :)