Kulajda nakyslo

Výborná krémová, kyslasto-sladká, taká tá zimná zahrievačka 🙂

Kulajda nakyslo

Hodnotienie: 8 Hodnotenie: 4.25 You: Hodnotenie receptu

Tlačiť recept

Ďalšia z kategórie vydarených a delikátnych polievok. Pristihnete sa, ako si naberáte stále viac a viac 😀 Výborná krémova chuť maslových zemiakov, ozvláštnená hríbami s kyslasto-sladkastým podtónom. Taká tá zimná zahrievačka 🙂 ochutnáte?

• Typ jedlaPolievky
• Typ kuchyneSlovenská

Množstvo	Príprava
4 porcie	15 min.

Doba varenia

30 min.

Množstvo Príprava 4 porcie 15 min.

Doba varenia 30 min.

Kulajda nakyslo Hodnotienie: 8 Hodnotenie: 4.25 You: Hodnotenie receptu Tlačiť recept Ďalšia z kategórie vydarených a delikátnych polievok. Pristihnete sa, ako si naberáte stále viac a viac 😀 Výborná krémova chuť maslových zemiakov, ozvláštnená hríbami s kyslasto-sladkastým podtónom. Taká tá zimná zahrievačka 🙂 ochutnáte? Typ jedlaPolievky Typ kuchyneSlovenská Množstvo Príprava 4 porcie 15 min. Doba varenia 30 min. Množstvo Príprava 4 porcie 15 min. Doba varenia 30 min.

Čo budeme potrebovať

• 1 PL bravčová masť
• 2 ks červená cibuľa menšia
• 1 PL trstinový cukor
• 20 gram čerstvé droždie
• 3 strúčik cesnak
• 200 gram šampiňóny
• 6 ks zemiaky
• 1 ks mrkva
• 1 PL biely ocot
• 1 ks vajce
• 100 ml 12% smotana na varenie sladká, príp. mlieko
• 1 PL špaldová hladká múka
• 30 gram maslo

Množstvo: porcie

Postup prípravy

1. Cibuľu si prekrojíme napoly a nakrájame na krúžalky. Masť si zahrejeme a osmahneme na nej 3 minútky cibuľku s trstinovým cukrom. Pridáme droždie, nadrobno nasekaný 1 strúčik cesnaku, Šampiňóny si ošúpeme, prekrojíme napoly, nakrájame na hrubšie plátky a pridáme k cibuľke. Necháme 2 minúty zatiahnuť. Zemiaky si ošúpeme, nakrájame na kocky, pridáme k zmesi a restujeme cca 1 minútu. Pridáme najemno nastrúhanú mrkvu, prekrojený cesnak, drvenú rascu, koriander, mletú červenú papriku, ak maté môžete pridať aj nadrobno nakrájanú pažítku. Minútku prehrejeme a zalejeme horúcou vodou (cca 2 litre). Vhodíme 2 ks bobkový list, prikryjeme pokrievkou a necháme variť cca 20 min, resp. pokým budú zemiaky hotové.
2. Keď sú zemiaky mäkké, pridáme 1 PL octu, rozbijeme si do hrnčeka vajíčko, premiešame, aby sa nám spojil žĺtok s bielkom a vylejeme do polievky. Miešame asi 15 sekúnd, aby sa nám vajíčko dobre zapracovalo. Smotanu zmiešame so špaldovou múkou a prilejeme do polievky. Ak je príliš hustá, dolejte ešte vody. Dochutíme druhým strúčikom cesnaku, ktorý prelisujeme do polievky, troškou citrónovej šťavy, himalájskou soľou, a muškátovým orieškom. Podávame s čerstvou petržlenovou vňaťou.

Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.