Morčacie závitky a batátové pyré

Tinka Karmažín 8. decembra 2016 Hlavné jedlo Nechajte nám Váš postreh 30,859 Zobrazení

Morčacie závitky a batátové pyré

Hodnotienie: 15 Hodnotenie: 4.13 You: Hodnotenie receptu

Tlačiť recept

Výborne dochutené šťavnaté mäsko s chrumkavou parmezánovou krustou a zvýraznené bazalkovým pestom. Dokonalú slankavú chuť dopĺňa sladkasté batátové pyré.

• Typ kuchyneSlovenská

Množstvo	Príprava
2 porcie	10 min

Doba varenia

15 min

Množstvo Príprava 2 porcie 10 min

Doba varenia 15 min

Morčacie závitky a batátové pyré Hodnotienie: 15 Hodnotenie: 4.13 You: Hodnotenie receptu Tlačiť recept Výborne dochutené šťavnaté mäsko s chrumkavou parmezánovou krustou a zvýraznené bazalkovým pestom. Dokonalú slankavú chuť dopĺňa sladkasté batátové pyré. Typ kuchyneSlovenská Množstvo Príprava 2 porcie 10 min Doba varenia 15 min Množstvo Príprava 2 porcie 10 min Doba varenia 15 min

Čo budeme potrebovať

• 1 ks batát 450 gram
• 1 ks petržlen
• 2 ks morčacie rezne
• 2 PL bazalkové pesto
• 2 plátky syr eidam
• 2 PL dijon horčica
• 2 PL parmezán nastrúhaný

Množstvo: porcie

Postup prípravy

1. Batát aj petržlen si ošúpeme, nakrájame na malé kúsky a dáme variť do vriacej vody na 10 minút.
2. Medzitým si mäso vyklepeme natenko. Potrieme pestom, pridáme plátok syra a zrolujeme do rolky. Prichytíme špajlou. Rolku zvonku potrieme dijon horčicou, okoreníme, osolíme a obalíme v nastrúhanom parmezáne. Sprudka opečieme na kokosovom oleji z každej strany, prikryjeme a dusíme cca 10 min, resp. pokým je mäso hotové.
3. Uvarenú kašu scedíme, pridáme kus masla, osolíme a nastrúhame muškátový oriešok, osolíme, kvapneme trošku citrónovej šťavy a popučíme pučidlom na pyré. Hotové mäsko prekrojíme napoly, vyberieme špajlu a podávame.

Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.

Odporúčam vyskúšať :)