Tinkine recepty Všetci, ktorí chcete zdravo variť, piecť, skúšať nové, ale aj osvedčené z tradičnej kuchyne a ochutnávať zážitkovú gastronómiu. 
delikátne zamatová plná chuť
Neskutočná cesnačka <3 Výživná a sýta, bez bujónov či vegety, len úžasná plná poctivá chuť 🙂 V tomto sychravom období je cesnak skvelým bojovníkom proti baktériám a únave. Polievka je obohatená o strukoviny, ktoré sú v jesennom a zimnom období obzvlášť dôležité, pretože zahrievajú organizmus, sú zdrojom bielkovín a perfektne zasýtia 🙂
| Množstvo | Príprava |
| 1 liter | 15 min |
| Doba varenia |
| 20 min |
|
|
| Neskutočná cesnačka <3 Výživná a sýta, bez bujónov či vegety, len úžasná plná poctivá chuť 🙂 V tomto sychravom období je cesnak skvelým bojovníkom proti baktériám a únave. Polievka je obohatená o strukoviny, ktoré sú v jesennom a zimnom období obzvlášť dôležité, pretože zahrievajú organizmus, sú zdrojom bielkovín a perfektne zasýtia 🙂
|
Čo budeme potrebovať
- 7 veľký strúčik cesnak
- 1 ks mrkva
- 1 ks paštrnák alebo petržlen, kúsok zeleru
- 1 kopcovitá PL ovsené vločky
- 2 steblá čerstvá zelerová vňať
- 2 kopcotivá PL červená šošovica
- 150 ml 33% šľahačková smotana alebo 200 ml na varenie 12%tná
Množstvo: liter
Postup prípravy
- 6 cesnakov (1 si necháme) si ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Do hrnca vhodíme kusisko masla, necháme speniť, pridáme cesnaky a znížime oheň na minimum - aby nám nezhorkli. Medzitým si ošúpeme mrkvu, paštrnák a nastrúhame najemno. Pridáme k cesnakom, zamiešame a necháme ešte pol minútky prevoňať. Dochutíme drvenou rascou, kurkumou, mletou červenou paprikou, pridáme ovsené vločky, zelerovú vňať, bobkový list, pomiešame, zalejeme litrom vriacej vody z kanvice a necháme variť 10-15 min - do zmäknutia zeleniny.
- Vyberieme vňať aj bobkový list a polievku rozmixujeme dohladka. Pridáme červenú šošovicu a necháme ešte 5 min povariť. Posledný strúčik cesnaku si ošúpeme a prelisujeme do polievky (alebo nastrúhame najemno), vlejeme smotanu, dochutíme už klasicky - šťava z citróna (ja som dala štvrťku), med, soľ a čerstvá vňaťka a vypneme. Jedna báseň 🙂
Poznámka k receptu
TIP : polievku môžete dochutiť nastrúhaným parmezánom a chuť podčiarknuť muškátovým orieškom.
Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.
Tinka milujem tvoje polievky sú neskutočne chutné a hlavne zahrejú nie len telo aj dušu :-)))
Je uplne delikatna 🙂 Dala som namiesto pastrnaka dalsiu mrkvu a aj tak bola vynikajuca. Dokonca si ju pochvaloval aj moj manzel, ktory za inych okolnosti cesnak vobec neoblubuje.
Tinka polievka bola perfektna, prave sme ju dojedli a aj manzelovi velmi chutila…odteraz robim cesnacku uz len takto 😉
Fantasticka dakujem?
Tinka, výborná…Ďakujem aj za knižku moc,moc Siska Š.
Tinka, tvoje polievky sú skutočne jedna lepšia ako druhá… Už týždeň a pol varím len z tvojej knihy a každý deň sa teším na tú božskú chuť, ktorá sa mi rozplýva na jazyku…jednoducho nebíčko v papulke ? a dnes som skúsila aj tvoju krémovú cesnačku De luxe ( hneď som vedela, že jej musím spraviť viac a aj tak jej bolo málo ?…ešte aj taniere sme vylízali ?. Doslova.). Ako hovorí moja malá: „Hm…to je fajná polievočka“.
Fakt úžasná polievka, silná zeleninová chuť. Určite ju ešte veľakrát urobím.
velmi sa teším že Vám chutila :*
Skvely recept, pridala som petrzlen a jeden zemiak
Kolko je prosim ten „kusisko masla“? 🙂 Som zaciatocnik, tak nech nic nepokazim 🙂 Dakujem!
tak 40 gramov 🙂
Uplne skvela! Znamenita chut….aj pre najmensich…ja som vsetko rozmixovala nakoniec….jedna basen….dakujem za recept.
tesim sa elenka velmi :*
Nemam skusenost s cervenou sosovicou. Staci jej na uvarenie 5 minut? Treba ju vopred namocit? Vdaka 🙂
Prosím vás môžete dať foto akú vy používate
Presne to aj mňa zarazilo. Sušená červená šošovica, akú je bežne dostať, predsa nezmäkne za 5 minút varenia…
Mne zmäkla úplne v pohode
Môj muž ju označil za najlepšiu polievku akú kedy jedol a to on nemá rád zeleninu. dakujem za skvelý recept
Jedno mi nieje celkom jasné: len 5 minút povariť po pridaní červenej šošovice? Tá predsa za 5 minút nemôže zmäknúť ?
Ja si myslím ze za 5 minút nezmäkne… Na obale červenej, polenej šošovice je písaných 10 minút…. Ja to práve robím a dala som to tam spolu s ovsennymi vločkami a spolu to cele rozmixujem….
Aby ste sa neposrali s tou Tinkou…
Výborná polievka. Veľmi úžasná kombinácia tých chutí.
polievocka je uzasna ako vsetky co sme doteraz skusali ,tinka je sikulka 👍