Pečená teriyaki krkovička s karamelizovanou kapustou a špaldovou knedľou

Tinka Karmažín 26. januára 2016 Hlavné jedlo 1 komentár 16,249 Zobrazení

Výborná, vychutená a ozdravená verzia „knedla, vepřa, zela“ 🙂

Pečená teriyaki krkovička s karamelizovanou kapustou a špaldovou knedľou

Hodnotienie: 4 Hodnotenie: 3.75 You: Hodnotenie receptu

Tlačiť recept

Sľúbený recept na vylepšené, vychutené, šťavnaté, ozdravené, také to moje "knedlo, vepřo, zelo". Garantujem všetkých desať oblízaných prstov 😀 Tá chuť nemá hraníc 🙂

• Typ jedlaHlavné jedlo
• Typ kuchyneSlovenská

Množstvo	Príprava
2 porcie	20 min.

Doba varenia

70 min.

Množstvo Príprava 2 porcie 20 min.

Doba varenia 70 min.

Pečená teriyaki krkovička s karamelizovanou kapustou a špaldovou knedľou Hodnotienie: 4 Hodnotenie: 3.75 You: Hodnotenie receptu Tlačiť recept Sľúbený recept na vylepšené, vychutené, šťavnaté, ozdravené, také to moje "knedlo, vepřo, zelo". Garantujem všetkých desať oblízaných prstov 😀 Tá chuť nemá hraníc 🙂 Typ jedlaHlavné jedlo Typ kuchyneSlovenská Množstvo Príprava 2 porcie 20 min. Doba varenia 70 min. Množstvo Príprava 2 porcie 20 min. Doba varenia 70 min.

Čo budeme potrebovať

• 4 ks bravčová krkovička
• 1 ks červená cibuľa
• 1/2 ks biela kapusta taká menšia
• 1/2 ks čerstvý fenikel
• 1 strúčik cesnak
• 2 čl dijon horčica
• 2 čl domáci kečup
• 1 čl med
• 1 PL olivový olej
• 1 čl sójová omáčka
• 1 čl mletá červená paprika
• soľ, čili

Množstvo: porcie

Postup prípravy

1. Najprv si zamiesime cesto na knedľu. Recept nájdete tu : spaldova domaca knedla
2. Zapneme si rúru na 180 stupňov, bez ventilátora, hore-dole. Mäsko si omyjeme a jemne vyklepeme. Každé rozrežeme na dva kúsky. Nakrájame 1/2 cibule na mesiačiky a rozložíme ju na dno jenskej misy. Taktiež cesnak na mesiačiky a pridáme medzi cibuľu. Na túto zeleninu položíme mäso. Zarobíme si teriyaki omáčku. Horčicu, kečup, med, olivový olej, sójovú omáčku, papriku, soľ, čili a trochu citrónovej šťavy dáme do šálky, prilejeme cca 1,5 deci vody a poriadne rozmiešame. Podľa chuti dosolíme a vylejeme na mäso. Malo by byť ponorené do polovice, možno aj o trochu viac. Prikryjeme pokrievkou a dáme piecť do rúry na 60 min. Po tomto čase odokryjeme a ešte 10-15 min. pripečieme.
3. 1/2 cibule si nakrájame na kocky. Na panvici si rozhorúčime olivový olej, pridáme cibuľu, 1 zarovnanú PL trstinového cukru a karamelizujeme cca 3-5 min. Kapustu si s feniklom nakrájame na tenké plátky a pridáme k cibuli. Dochutíme soľou, kurkumou, sójovou omáčkou, trochou octu, podlejeme trochou vody a zakryté dusíme cca 10-15 min., pokým kapusta zmäkne. Voda sa vyparí. Vmiešame kúsok masla, dochutíme podľa potreby soľou a citrónovou šťavou.

Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.

Odporúčam vyskúšať :)