Krémová polievka z pečených paprík a syrom Manchego

Máte pocit, že stále varíte tie isté polievky dokola? Pripravte si jednu netradičnú a extra delikátnu

Krémová polievka z pečených paprík a syrom Manchego

Hodnotienie: 4 Hodnotenie: 4.5 You: Hodnotenie receptu

Tlačiť recept

Táto polievka je pre naozajstných gurmánov 🙂 chuť pečených paprík je tak delikátna, polievka vďaka nim krémová a zrejúci ovčí syr manchego - dá celej polievke tú správnu bodku 🙂

• Typ kuchyneSlovenská, Talianská

Množstvo

2 litre

Doba varenia

30 min

Množstvo 2 litre

Doba varenia 30 min

Krémová polievka z pečených paprík a syrom Manchego Hodnotienie: 4 Hodnotenie: 4.5 You: Hodnotenie receptu Tlačiť recept Táto polievka je pre naozajstných gurmánov 🙂 chuť pečených paprík je tak delikátna, polievka vďaka nim krémová a zrejúci ovčí syr manchego - dá celej polievke tú správnu bodku 🙂 Typ kuchyneSlovenská, Talianská Množstvo 2 litre Doba varenia 30 min Množstvo 2 litre Doba varenia 30 min

Čo budeme potrebovať

• 6 ks červená paprika
• 2 ks červená cibuľa
• 2 ks rajčina
• 2 ks zemiaky
• 2 hrste červená šošovica
• 2 strúčiky cesnak
• kúsok mrkva
• manchego zrejúci ovčí syr

Množstvo: litre

Postup prípravy

1. Papriky si pozdĺžne prekrojíme na dve polovičky, zbavíme jadrovníkov a dáme na plech s pečiacim papierom šupkou nahor. Paradajky si hore narežeme do kríža a tiež položíme na plech. Dáme na 10-15 min do rúry pod funkciu gril na 220 stupňov. Koža paprík Vám zhorí, nebojte sa toho, je to potrebné, aby sme papriky ošúpali. Plech vyberieme, chvíľku necháme ochladnúť a stiahneme papriku aj rajčiny z kože.
2. Na masle si speníme nakrájanú cibuľku a cesnak. Pridáme drvenú rascu, mletú červenú papriku, nakrájané papriky, rajčiny, zemiaky a červenú šošovicu. ochutíme s chilli a necháme variť cca 15 min. Všetko dohladka ponorným mixérom vymixujeme. dochutíme soľou, medom, muškátovým orieškom, citrónovou šťavou, petržlenovou vňaťou podla chute, troškou masla a podávame s nastrúhaným syrom Manchego (zrejúci ovčí syr) alebo pecorinom (ovčí parmezán). Bon apetit 🙂

Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.